ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

แรงบันดาลใจการปลูกพริกไทยเป็นพืชที่มีราคาสูงก็เนื่องมาจากมันเป็นอาหารที่มีความต้องการในการบริโภคสูงมาก นั่นจึงเป็นสาเหตุให้มันน่าที่จะเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่านำไปเพาะปลูกและเป็นกิจกรรมที่ได้รับการเรียนรู้จากการส่งเสริมของหน่วยงานราชการ เพื่อลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนตามแนวหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง  ให้เกิดรายได้ จึงเป็นแรงบันดาลใจให้ต่อยอดเป็นงานที่สร้างรายได้เพิ่มขึ้น เหตุผลที่ทำเพื่อลดรายจ่ายเพิ่มรายได้ในครัวเรือน ประกอบกับบริเวณบ้านมีพื้นที่ว่างพอที่จะปลูกพริกไทยและมีเวลาว่างจากการทำอาชีพหลักมาปลูกพริกไทยเป็นอาชีพรองเพื่อเสริมรายได้

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อลดรายจ่าย และเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ต้นพันธุ์พริกไทย

2. ปุ๋ยคอก

อุปกรณ์ ->

1. เสาปูนขนาด 3 เมตร หรือเสาไม้

2. จอบ

3. เชือก

4. มีดหรือคัตเตอร์

กระบวนการ/ขั้นตอน->

                ปลูกพริกไทย จะต้องเริ่มจากการเตรียมแปลงก่อน ไถพรวนให้ร่วนซุย ตากดินประมาณ 2 อาทิตย์ หรืออาจจะหว่านปอเทือง และไถกลบเพื่อปรับโครงสร้างของดิน ถ้าเป็นพื้นที่ลุ่มก็จะต้องมีการยกร่องแปลงเพื่อช่วยในการระบายน้ำ เมื่อเวลาฝนตกจะได้ไม่ท่วมถึงโคน เมื่อเตรียมดินแล้วก็ทำการตั้งเสา ใช้ความสูงประมาณ 3 เมตร หรือมากกว่านั้น ถ้าเสายิ่งสูง ผลผลิตก็ได้เยอะขึ้น ฝังต้นเสาลึกประมาณ 50-60 เซนติเมตร ขุดหลุมรอบหลัก 2 มุม ภายใน 1 หลัก จะสามารถ ปลูกพริกไทย ทั้งหมด 2 ต้น เว้นระยะห่าง 2.50×2.50 เมตร

               เริ่มแรกการ ปลูกพริกไทย จะต้องให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยให้สังเกตหน้าดินเป็นหลัก จะต้องให้ชื้นตลอด แต่อย่าให้แฉะหรือขัง จำเป็นต้องขยันหมั่นดูทุกเช้า-เย็น ถ้าหน้าดินชื้นไม่จำเป็นต้องรดทุกวันก็ได้ เทคนิค คือ ถ้ามีหญ้าขึ้นอย่าดายหญ้าหรือถอนจนหมด เพื่อให้เป็นตัวช่วยรักษาความชื้นในดิน

การบำรุงรักษาต้นพริกไทย

              การบำรุงพริกไทยจะบำรุงได้ 2 วิธี คือ บำรุงทางต้นและทางใบ

การบำรุงทางต้น เมื่อปลูกพริกไทย ได้อายุครบ 3 เดือน ก็สามารถให้ปุ๋ยได้แล้ว แต่ห้ามให้ในปริมาณมาก  เพราะต้นยังไม่สมบูรณ์พอ แต่เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้นก็สามารถเพิ่มปริมาณปุ๋ยมากขึ้นตามได้ เริ่มแรกสามารถให้ปุ๋ยเคมีได้ในสูตร 15-15-15 หรือ 46-0-0แต่ใส่ในปริมาณที่น้อย และตามด้วยปุ๋ยคอกเพื่อช่วยให้หน้าดินร่วนซุย และไม่รัดตัวหรือเป็นกรดจนเกินไป จะให้ปุ๋ยคอกประมาณ 4-5 เดือน ต่อครั้ง

การบำรุงทางใบ จะใช้น้ำหมักชีวภาพต่างๆ เช่น กล้วยสุก มะละกอสุก หรือเศษปลา โดยจะผสมน้ำ 20 ลิตร กับน้ำหมัก 1 ถ้วย ฉีดพ่นทางใบ วิธีฉีด คือ ปรับหัวฉีดให้เป็นฝอยละเอียดที่สุด ฉีดกระจายให้ทั่ว ปุ๋ยจะได้เกาะที่ใบ ปุ๋ยชีวภาพนี้จะฉีดประมาณ 1 เดือน ต่อครั้ง และจะต้องให้น้ำอย่างสม่ำเสมอด้วย

ข้อพึงระวัง ->

             พริกจะชอบอากาศร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ชอบแสงแดดจัดหรืออุณหภูมิที่สูงเกินไปเพราะจะทำให้ต้นพริกอ่อนแอและเป็นโรคได้ง่าย ดังนั้นจึงต้องพรางแสงแดดลดความร้อนด้วยการให้ร่มเงาหรือปลูกพืชอื่นให้ร่มเงามากขึ้น นอกจากนี้สิ่งที่ให้ร่มเงายังมีประโยชน์ในการป้องกันลม พรชอบดินร่วนที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง และการระบายน้ำดี ถ้าเป็นดินเหนียวจะต้องทำการระบายน้ำ