ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การทำเครื่องแกงเป็นการทำอาชีพเสริมนอกเหนือการทำสวนยางพาราและการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์  ซึ่งสามารถลดรายจ่ายและเพิ่มรายได้

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพิ่มรายได้  สร้างงานในชุมชน  สร้างความสามัคคี

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พริก

กระเทียม

ขมิ้น

ตะไคร้

เกลือก

พริกไทย

กะปิ

อุปกรณ์ ->

ครก

กะละมัง

มีด

เขียง

เครื่องบดเตรื่องแกง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำวัสดุตามอัตราส่วนมาผสมโดยใช้เครื่องผสมเครื่องแกง  พอส่วนผสมแตกละเอียด  แล้วนำออกมาผสมกะปิ  แล้วตำด้วยครกตำเครื่องแกงอีกรอบ  แล้วนำมาบรรจุใส่ถุงเพื่อจำหน่ายต่อไป

 

ข้อพึงระวัง ->

- สมาชิกผู้ทำงานต้องแต่งกายให้มิดชิด ล้างมือให้สะอาด