ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

- สืบทอกจากบรรพบุรุษ  คือ  ช่วยแม่ทำปาท่องโก๋มาตั้งแต่เด็กๆ  เพระสมัยก่อนเปิดร้านขายของ  และทอดปาท่องโก๋ขายกับกาแฟตอนเช้า

วัตถุประสงค์ ->

- เพื่อเป็นรายได้หลักของครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

- แป้งสาลี อเนกประสงค์  น้ำสะอาด เกลือป่น น้ำตาลทราย แอมโมเนียไบคาร์บอเนทล์  โซดา ไบคาร์บอเนทล์(โซดาเย็น) ผงฟู ยีสต์แห้ง น้ำมันพืช

อุปกรณ์ ->

- กระทะ  เตาแก๊ส  ตะเกียบยาว กระชอนตัก กาละมังรองน้ำมัน พายปาดแป้ง  ที่ร่อนแป้ง ถ้วยตวงของเหลว ถ้วยตวงของแห้ง ช้อนตวง ซื้อตาม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

- เริ่มจากากรหมักแป้งให้ได้ตามสูตรและทอด

ข้อพึงระวัง ->

- การหมักแป้ง