![image1](upload/kmimg/km_img01_1496926438.jpg)
การทำขนมโรตีกรอบ
โดย : นายสมปอง บุญญา วันที่ : 2017-06-08-19:54:58ที่อยู่ : 80 หมู่ที่ 8 ตำบลบ่อหิน
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
อาหาร คือ สิ่งที่สิ่งที่มีชีวิตบริโภคเพื่อให้สามารถดํารงชีวิตอยู่ได้และเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่จําเป็น ต่อการดํารงชีวิตของมนุษย์ ซึ่งอาหารยังสามารถแบ่งออกได้หลายประเภท เช่น ประเภท อาหารคาว อาหารหวาน โดยผู้นำกลุ่มได้มีความคิดริเริ่มในการรวมกลุ่มชาวบ้านในชุมชนโดยเฉพาะกลุ่มสตรีที่มีความชำนาญในเรื่องดังกล่าว เพื่อหาอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว จึงได้มีความคิดในการทำขนมตามความถนัดของกลุ่ม และผลิตเพื่อจำหน่ายภายในและภายนอกชุมชน
วัตถุประสงค์ ->
1. เพิ่มรายได้ลดรายจ่ายในครัวเรือน
2. สร้างความสามัคคีต่อคนในชุมชน
3. ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์
4. ดำรงชีวิตตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
5. สร้างอาชีพเสริม
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์
2. แป้งเค้ก
3. น้ำมันพืช
4. น้ำตาล
5. ไข่ไก่
6. เกลือ
7. เนยเทียม ฯลฯ
อุปกรณ์ ->
1. กระทะ
2. ตะแกรงพักน้ำมัน
3. ถุงพลาสติก
4. กระดาษซับมัน
5. เครื่องผสมแป้ง
6. เครื่องซีนขนม
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. เตรียมวัตถุดิบ/อุปกรณ์ตามประเภทขนมที่จะทำ
2. ดำเนินการตามกระบวนการ
3. บรรจุลงถุงเพื่อจำหน่าย
4. นำสินค้าฝากขายตามร้านค้าทั้งในและนอกชุมชน
ข้อพึงระวัง ->
1. การสร้างอาชีพต้องสร้างอาชีพที่เรามีความถนัด
2. การรวมกลุ่มกันประกอบอาชีพเมื่อมีผลิตภัณฑ์ต้องมีตลาดรองรับ
![image1](upload/kmimg/km_img01_1496926438.jpg)
![image2](upload/kmimg/km_img02_1496926438.jpg)
![image3](upload/kmimg/km_img03_1496926438.jpg)