ณ ศูนย์เรียนรู้กองทุนแม่ของแผ่นดินบ้านคลองศรีเทพ หมู่ที่ 8 ตำบลหนองไผ่ อำเภอหนองไผ่ จังหวัดเพชรบูรณ์ ผู้แทนครัวเรือนของหมู่บ้าน ร่วมกันฝึกอาชีพการทำขนม "โรตีกรอบ" เพื่อต่อยอดสู่การจำหน่ายไปยังต่างจังหวัด การทำขนมนี้ เป็นอาชีพที่ครัวเรือนสนใจ และอยากฝึกไว้เพื่อผลิตและจำหน่ายในยามว่างเว้นจากอาชีพหลัก เพื่อเป็นรายได้เสริม โดยในส่วนของการตลาด ได้ประสานกับผู้ที่เคยผลิตและอยู่แล้ว แต่ทราบว่าไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ประชาชนในหมู่บ้านจึงอยากฝึกหัดและ หากคุณภาพของสินค้าได้ตามมาตรฐานที่กำหนด คือ ความสด สะอาด และอร่อย ก็จะร่วมกับผู้ผลิตรายเดิม ส่งไปจำหน่ายยังตลาดที่ต้องการได้ เช่น กรุงเทพมหานคร และปริมณฑล จะถือเป็นรายได้อีกทางหนึ่งของครัวเรือน
