ข้าวเกรียบเห็ดหอม เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ปราชญ์ชุมชนบ้านบุไทร ตำบลไทยสามัคคี จังหวัดนครราชสีมา โดยนางวาสนา คลองกระทา ได้ผลิตและจำหน่าย เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในอำเภอวังน้ำเขียว เนื่องจากมีรสชาด กรอบ กลมกล่อม และมีคุณค่าทางอาหารที่ได้รับเห็ด การผลิตข้าวเกรียบเห็ดหอมเน้นคุณภาพของความใหม่ สด สะอาด ถูกหลักทางโภชนา สามารถ ซื้อเป็นของฝาก หรือกินเล่น ออเดิฟใน งานเลี้ยงสังสรรค์โอกาสต่าง ๆ
