การปลูกข้าวในปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์ ราคาข้าวแต่ละชนิดไม่เท่ากัน โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิเป็นข้าวที่มีราคาแพง เนื่องจากคนนิยมบริโภคเพราะมีรสชาติอร่อยและไม่ใช้สารเคมีในการผลิต จึงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน การปลูกข้าวหอมมะลิขั้นตอนเหมือนกับการลูกข้าวสายพันธุ์อื่นๆ แต่ต่างกันที่ไม่มีการใช้สารเคมี ในการผลิตทุกขั้นตอนโดยการใช้น้ำส้มควันไม้สำหรับไล่แมลงศัตรูข้าว มีการใช้ปุ๋ยน้ำชีวภาพสำหรับฉีดพ่นและการใช้ปุ๋ยหมักในการทำนา
