ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เปิดร้านอาหาร ผัดไทยส้มตำ แคบหมูเป็นอาหารเคียงกินกับส้มตำ จึงทดลองทำเพื่อให้บริการลูกค้า ลดรายจ่ายในการลดรายจ่ายการซื้อแคบหมู  ได้แคบหมูที่อร่อย สอาดถูกใจลูกค้า  สดใหม่อยูเสมอ

วัตถุประสงค์ ->

ซื้อหนังหมูติดเนื้อ หันเป็นชิ้นบางๆ  ลวกน้ำร้อน  ตาากแดดให้แห้ง  นำมาทอดให้กรอบ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ความสะอาด  อร่อย 

อุปกรณ์ ->

ควรตากแดดให้ได้ที่ อย่างน้อย 1 วัน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การทอดควรใช้ไฟกลาง

ข้อพึงระวัง ->