ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

พื้นที่ตำบลทับพริกเป็นพื้นที่ทางการเกษตร มีการปลูกผักผลไม้โดยเฉพาะกล้วย 

และเพื่อให้ผลผลิตมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นและสามารถเก็บไว้ได้นาน จึงได้คิดวิธีการแปรรูปผลไม้ในตำบล

วัตถุประสงค์ ->

๑.การเลือกกล้วยเลือกที่แก่จัด

๒.ปอกเปลือกกล้วยล้างนำ้สไลด์บางๆลงในกระทะ พอร้อนตักขึ้น

๓.แช่ในนำ้ปรุงรสตักขึ้นให้นำ้ตาลตกสะเก็ด 

๔นำไปทอดจนเหลือง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

๑.ความใส่ใจในรายละเอียดในทุกขั้นตอนของการแปรรุป

อุปกรณ์ ->

การบรรจุ ควรใช้ถุงที่สามารถป้องกันความชื้นได้ดี จะสามารถยืดอายุผลิตภัณฑ์ได้

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การจะทำให้กล้วยดูกรอบสีสันสวยงามนั้น เวลาที่ทอดกล้วย ให้สังเกตุดูนำ้มัน ให้ภาวะการเดือดที่คงที่

ข้อพึงระวัง ->