ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในชุมชนมีการออกเรือหาปลา ได้ปลาสดๆมาทุกวัน จึงอยากหาวิธีการถนอมอาหารและเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารทะเล

วัตถุประสงค์ ->

จัดอบรมให้ความรู้แก่ครัวเรือนสัมมาชีพ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ครัวเรือนสัมมาชีพนำการแปรรูปอาหารไปใช้ในครัวเรือน

อุปกรณ์ ->

ต้องใช้ปลา กุ้ง ที่สด สะอาด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

สามารถหาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆให้ทันต่อยุคปัจจุบัน

ข้อพึงระวัง ->