ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

หลาม หมายถึงลักษณะการถนอมอาหารแบบโบราณโดยการนำอาหารใส่ลงไปในกระบอกไม้ไผ่แล้วนำไปทำให้สุกโดยการต้มหรือเผาย่างเช่นข้าวหลามปลาหลามกระบอก 

วัตถุประสงค์ ->

1. นำเนื้อหมูมาบดให้ละเอียด

2. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงแล้วนำไปเข้าเครื่องปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน

3.นำหมูมาบรรจุใส่กระบอกไม้ไผ่

4.นำไปเผาไฟให้สุก

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

การตลาด

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->