เทคนิคปลูกหอมแดง
โดย : นายวินัย พิจารณ์ ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-04-05-13:44:22ที่อยู่ : 72 หมู่ที่1 ตำบลปราสาทเยอ
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
หอมแดง เป็นพืชผักที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่โดยธรรมชาติแล้วหอมแดงชอบอากาศเย็น และกลางวันสั้น คือต้องการแสงแดดเพียง 9 – 10 ชั่วโมงต่อวัน ดังนั้น หากปลูกในฤดูหนาวหอมแดงจะมีการเจริญเติบโตดี แตกกอให้หัวจำนวนมาก และมีขนาดหัวใหญ่ แต่หอมแดงที่ปลูกในฤดูหนาวจะมีอายุการเก็บเกี่ยวนานกว่าหอมแดงที่ปลูกในฤดูอื่น คือ ถ้าปลูกในฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวได้ช่วงอายุ 90 – 110 วัน หากปลูกในฤดูฝนจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงอายุ 60 – 80 วัน
วัตถุประสงค์ ->
การเตรียมดิน
หอมแดงมีระบบรากตื้น ชอบดินร่วน มีการระบายน้ำดี แปลงปลูกควรไถพรวน หรือขุดด้วยจอบพลิกดินตากไว้ 2 – 3 วันแล้วย่อยดินให้เป็นก้อนเล็ก อย่าให้ละเอียดมาก เพราะจะทำให้ดินแน่น หอมลงหัวยากควรใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยมูลสัตว์ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว เก็บเศษวัชพืช หรือรากหญ้าอื่น ๆ ออกให้หมด แลงรองพื้นก่อนปลูกด้วยปุ๋ยวิทยาศาสตร์ สูตร 15 – 15 - 15 ในปริมาณ 20 – 25 กิโลกรัม/ไร่
การเตรียมพันธุ์หอม
หัวหอมพันธุ์ที่จะใช้ปลูก ควรเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 2 เดือน เพราะหัวหอมที่ใช้ปลูกควรมีระยะพักตัวอยู่สักระยะหนึ่ง แต่ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 6 เดือน เพราะระยะนี้หอมจะเริ่มแทงยอดอ่อนสีเขียวพ้นหัวเก่ามาแล้ว ให้นำหัวหอมมาตัดแต่งทำความสะอาด ตัดเล็มรากเก่า และใบแห้งทิ้งให้หมด ในพื้นที่ 1 ไร่ จะใช้หัวหอมพันธุ์ประมาณ 200 กิโลกรัม
ระยะปลูก
ปลูกเป็นแปลงขนาดกว้าง 1 – 1.5 เมตร ความยาวของแปลงเป็นไปตามความสะดวกในการปฏิบัติงาน ระยะปลูก 15 – 20 ซม. หรือ 20 – 20 ซม.
เทคนิคการปลูก
ก่อนปลูกจะรดน้ำแปลงปลูกให้ดินชุ่มชื้นไว้ล่วงหน้า นำหัวหอมพันธุ์มาปลูกลงในแปลง โดยเอาส่วนโคน หรือที่เคยเป็นที่ออกรากเก่าจิ้มลงไปในดินประมาณครึ่งหัว ระวังอย่ากดแรงจะทำให้ลำต้นหรือหัวช้ำ จะทำให้ไม่งอกหรืองอกรากช้า เมื่อปลูกทั่วทั้งแปลงให้คลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้งหนาพอสมควร เป็นการรักษาความชุ่มชื้นและคุมวัชพืช จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม ๆ ต้นหอมจะออกมาภายใน 7 – 10 วัน หากหัวใดไม่งอกให้ทำการปลูกซ่อมทันที
การดูแลรักษา
การให้น้ำ หอมแดงต้องการน้ำมาก และสม่ำเสมอในระยะเจริญเติบโตและแตกกอ หากปลูกในที่ที่มีอากาศแห้งและลมแรง อาจต้องให้น้ำบ่อย ๆ ช่วงอากาศแห้งมาก ๆ ระยะแรกอาจให้น้ำวันละ 2 ครั้ง
การให้ปุ๋ย - เมื่ออายุ 14 วันหลังจากปลูก ใส่ยูเรียอัตรา 20 กิโลกรัม/ไร่
- เมื่ออายุ 35 -40 วัน ใส่ปุ๋ยสูตร 15 – 15 -15 อัตรา 20 – 50 กิโลกรัม/ไร่
การใส่ปุ๋ยใช้วิธีโรยห่างต้น หรือจะใช้วิธีโรยทั่วแปลงก็ได้ หลังจากให้ปุ๋ยให้เอาน้ำรดหรือน้ำเข้าแปลงทันที
การกำจัดวัชพืช
ควรกำจัดวัชพืชบ่อย ๆ เมื่อวัชพืชยังเล็ก หากโตแล้วจะทำการกำจัดยากและจะกระทบกระเทือนรากหอมแดงได้มาก
โรคแมลง
โรคราน้ำค้าง ในแปลงที่ปลูกจะไม่มีการใช้สารเคมีกำจัด จะปล่อยตามธรรมชาติ
การเก็บเกี่ยว
โดยปกติ หอมแดงที่ปลูกในฤดูหนาว จะแก่จัดเมื่ออายุ 70 – 110 วัน ถ้าปลูกในฤดูฝนจะสามารถเก็บได้เมื่ออายุประมาณ 60 วัน แต่ผลผลิตของหอมแดงทั้ง 2 ฤดูแตกต่างกัน คือในฤดูหนาวจะให้ผลผลิตมากกว่า 2 - 3 เท่าของในฤดูฝน จึงเป็นเหตุให้หอมแดงในฤดูฝนมีราคาสูงกว่า
หอมแดงที่เริ่มแก่แล้วจะสามารถสังเกตได้จากสีของใบจะเขียวจางลง ปลายใบเริ่มเหลืองและใบมักจะถ่างออก เอนล้มลงมากขึ้น ถ้าบีบส่วนคอ คือบริเวณโคนใบต่อกับหัวหอม จะอ่อนนิ่ม ไม่แน่นแข็ง แสดงว่าหอมแก่แล้ว
หลังจากเก็บเกี่ยว ต้องนำมาผึ่งลมในที่ร่มให้ใบเหี่ยวแห้ง จากนั้นมัดเป็นจุก คัดขนาด และทำความสะอาด คัดพันธุ์แล้วนำไปแขวนไว้ในที่ร่ม เช่นใต้ถุนบ้าน ให้มีลมโกรก เพื่อระบายความชื้นจากหัวและใบหอม ไม่ให้ถูกแดด ฝน หรือน้ำค้าง หอมแดงหากเก็บไว้ในอากาศอบอ้าวจะเกิดโรคราสีดำ และเน่าเสียหายเช่นเดียวกับกระเทียม
การเก็บหอมแดงไว้ทำพันธุ์
ควรคัดเลือกหอมแดงที่จะใช้ทำพันธุ์แยกออกมาต่างหากจากส่วนที่จะขาย และนำไปผี่งลมจนแห้งสนิท จะช่วยป้องกันไม่ให้หอมแดงเน่าเสียหายง่าย
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1.ความตั้งใจ
2.ความอดทน
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->