ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ผักบุ้งจีน ถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งของประเทศไทย และยังเป็นผักที่คนไทยนิยมรับประทานเนื่องจากเป็นผักที่หาซื้อได้ขายตามท้องตลาด และเกษตรกรนิยมปลูกผักบุ้งจีนเนื่องจากเป็นผักที่ปลูกได้ง่าย เจริญเติบโตไว ระยะเวลาการปลูกเพียง 25-30วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว และเป็นผักสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีทั้งยังสามารถทำเป็นอาชีพหลักของเกษตรกรและอาชีพเสริมของผู้ประกอบอาชีพอื่นเพื่อเพิ่มรายได้

วัตถุประสงค์ ->

1. ใช้เวทีเตรียมความพร้อมวิทยากรสัมมาชีพ 3 วัน ในการเตรียมความพร้อมของวิทยากร
2. สอบถามความพร้อมในองค์ความรู้ด้านการปลูกผักบุ้งของปราชญ์ทั้ง 5 ท่านแล้วสรุปเป็นองค์ความรู้จัดทำเป็นเอกสารเพื่อใช้ถ่ายทอดความรู้ให้กับครัวเรือนเป้าหมาย
3. คัดเลือกครัวเรือนเป้าหมายเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมสัมมาชีพ ทั้ง 20 ครัวเรือน โดยเน้นผู้มีรายได้น้อยและผู้ที่สนใจด้านการปลูกผักบุ้ง
4. ให้ความรู้ ความเข้าใจถึงการปลูกผักบุ้งให้ครัวเรือนเป้าหมายทั้ง 20 ครัวเรือน
5. ดำเนินการสาธิตการปลูกผักบุ้งแก่ครัวเรือนเป้าหมาย ทั้ง 20 ครัวเรือน พร้อมทั้งให้ข้อเสนอแนะช่องทางการตลาดให้กลุ่มเป้าหมาย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ความตั้งใจ และการให้ความสนใจของครัวเรือนสัมมาชีพเป้าหมาย
2. การมีประสบการณ์ในปลูกผักบุ้งเพื่อจะได้ทราบถึงความต้องการปัจจัยต่าง ๆ ในการเจริญเติบโตของผักบุ้ง รวมถึงการแก้ไขปัญหาเมื่อผักเกิดโรคได้

อุปกรณ์ ->

ไม่ควรปลูกคราวละมาก ๆ โดยปลูกทีละชุด เพื่อทำให้ขายได้อย่างต่อเนื่อง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การบำรุงหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยเคมี เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสารพิษตกค้าง และป้องกันการเกิดเพลี้ยในช่วงหน้าแล้งได้

ข้อพึงระวัง ->