ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การผลิตมะม่วงนอกฤดูกาลเป็นทางเลือกหนึ่งที่สามารถสร้างรายได้ให้กับชาวสวนเป็นจำนวนมากเนื่องจากราคาที่ได้สูงกว่าช่วงปกติแล้ว สามารถบังคับกำหนดช่วงเวลาที่ต้องการเก็บเกี่ยวให้ตรงตามความต้องการของตลาดได้ง่ายจำหน่ายผลผลิตได้ในราคาสูง

วัตถุประสงค์ ->

1. ต้องบำรุงต้นมะม่วงให้สมบูรณ์เต็มที่ก่อน โดยการตัดแต่งกิ่ง ใส่ปุ๋ย ให้น้ำ เพื่อให้มะม่วงสมบูรณ์เต็มที่ จากนั่นปล่อยให้มะม่วงแตกใบอ่อนอย่างน้อย 2 ชุดก่อน

2. สังเกตต้นมะม่วง คือใบยังอยู่ในระยะใบอ่อนหรือใบพวง  จึงถึงช่วงเวลาใช้สารเร่งการออกดอกมะมวงได้

3. ตรวจดูดินมีความชื้นเพียงพอหรือยัง แล้วราดสารเร่งรอบโคนต้นมะม่วง แล้วรดน้ำตามทันที เพื่อให้มะม่วงดูดสารเร่งดอกได้อย่างเต็มที่

หลักจากนั้นประมาณ 2 เดือน มะม่วงจะออกดอก 

4. เริ่มห่อผลมะม่วงเมื่อผลขนาดเท่าไข่ไก่ ห่อผลไม่เกิน 3 ผล ต่อช่อ

5. เก็บเกี่ยวหลังห่อผลแล้วประมาณ 50 วัน เริ่มจำหน่ายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ปัจจัยสำคัญในการผลิตมะม่วงนอกฤดู คือการบังคับให้ต้นมะม่วงออกดอกนั่นเอง  โดยใช้สารเร่งการออกดอกราดบนดินเพื่อเร่งการออกดอก

2. การคาดการณ์ช่วงระยะเวลาเก็บเกี่ยวให้ผลผลิตออกในช่วงที่ราคาสูง

อุปกรณ์ ->

1. การใช้สารเคมี ควรใช้อย่างระมัดระวัง ในปริมาณพอเหมาะ ชาวสวนมะม่วงต้องใช้อย่างถูกวิธี เพื่อป้องกันสารตกค้างที่มากเกินไป ทั้งต่อตนเองและสิ่งแวดล้อม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->