ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การมัลเบอร์รี่  ปลูกหม่อนให้มีผลสดรับประทานตลอดปี การปลูกหม่อนให้มีผลรับประทานตลอดปี สามารถกระทำได้แต่ต้องเอาใจใส่ ทำการบังคับหรือเร่งให้ต้นหม่อนให้ผลิดอกออกผลนอกฤดูกาลหมุนเวียนกันตลอดปี แค่นี้เราก็มีผลหม่อนสดให้ลิ้มรสกันทุกวัน และเป็นการสร้างรายได้อีกทางหนึ่งมัลเบอร์รี่ เป็นเบอร์รี่ไทย ผลไม้ชนิดผลรวมที่ปัจจุบันสามารถปลูกเป็นเชิงพาณิชย์ได้แล้ว แถมยังเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ซึ่งชอบกินผลไม้หรืออาหารเป็นยา หรือที่นักวิชาการเรียกเสียไพเราะเพราะพริ้งว่า “เภสัชโภชนาภัณฑ์”

พูดง่ายๆ คืออาหารที่เรากินเข้าไป ร่างกายจะย่อยเปลี่ยนเป็นสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีสรรพคุณเป็นยาป้องกันหรือรักษาโรคได้ โดยเฉพาะสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันการเกิดโรคได้หลายชนิด รวมทั้งสร้างความสมดุลของร่างกายให้เป็นปกติ

ปัจจุบัน มัลเบอร์รี่มีบทบาทในกลุ่มผลไม้เพื่อสุขภาพ จึงทำให้ผลสดเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค

เช่นเดียวกับต้นพันธุ์และกิ่งพันธุ์ก็เป็นที่ต้องการของนักสะสมพันธุ์ไม้เช่นเดียวกัน โดยเฉพาะมัลเบอร์รี่ หรือหม่อนสายพันธุ์ใหม่จากต่างประเทศ ใบทำชา ผลสดใช้แปรรูปและกินสด รสชาติดี และสีสันชวนกิน นั่นคือ พันธุ์ยูนนาน สายพันธุ์ใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมกันมากในกลุ่มคนรักหม่อนในปัจจุบัน

วัตถุประสงค์ ->

ขั้นตอนการผลิต

๑.      สำหรับวิธีการปลูก ในกรณีพื้นที่ปลูกมาก หรือเพื่อการค้า จะไถดินให้ลงลึกที่สุด ตากดินไว้ประมาณ  

1 สัปดาห์ กำหนดระยะปลูก เราใช้ระยะแถว 2.50 เมตร ระยะต้น 2 เมตร ขุดหลุมปลูกขนาด 30x30เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วยอินทรียวัตถุและปุ๋ยเคมี สูตร 16-16-16 โดยแบ่งหน้าดินกับดินชั้นล่างไว้คนละข้าง บนหลุมปลูก นำต้นพันธุ์ที่ได้จากการชำ หรือจากการตอนมาปลูก ให้นำหน้าดินผสมกับอินทรียวัตถุและปุ๋ยผสมกัน ใส่ลงไปก่อน นำต้นมาปลูกวางกลางหลุม แล้วนำดินชั้นล่างมากลบด้านบน รดน้ำ ปกติมัลเบอร์รี่เป็นพืชที่ทนแล้งอยู่แล้ว การให้น้ำว่าเหมาะสมหรือไม่ ให้ตรวจเช็คความชื้นของดิน ซึ่งในแปลงปลูก จะให้น้ำระบบมินิสปริงเกลอร์”

 

                                                -๒-

 

2.ต้องโน้มกิ่งหม่อนปีละ 1 ครั้ง รายละเอียดดังแผนภูมิและรูปภาพ

3.ต้องตัดกิ่งแขนงต้นหม่อนให้ออกกิ่งใหม่ทุกปีๆละ 2 ครั้ง พร้อมรูดใบออก ดูรายละเอียดระยะการตัดแต่งแต่ละต้นตามแผนภูมิและรูปภาพ

4.เก็บผลผลิตผลหม่อน ได้ทั้งในระยะผลห่าม (ผลมีสีแดงประมาณ 50% และสีม่วงประมาณ 50%) หรือระยะผลสุก(สีม่วงดำทั้งผล) ตามความต้องการว่าต้องการผลหม่อนรสหวานอมเปรี้ยว หรือหวานจัด มีระยะเวลาการเก็บผลได้ต้นละประมาณ 1 เดือน หม่อนแต่ละต้นต้องเป็นอิสระต่อกัน 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1) สร้างความมั่นใจแก่ทีมวิทยากร โดยพูดให้เกียรติยกย่องให้เป็นผู้รู้ มีความสามารถเป็นบุคคลสำคัญในการขับเคลื่อนการสร้างสัมมาชีพชีพชุมชน เป็นแกนหลักในการสร้างอาชีพ และทาให้หมู่บ้านมีรายได้เพิ่มขึ้นจากอาชีพที่ต้องการ ในเวทีประชาคม(วันแรกของโครงการส่งเสริมการสร้างสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้าน

(2) การพูดให้ความเชื่อมั่นกระบวนการให้ชาวบ้านสอนชาวบ้าน

(3) ใช้การติดตาม ดูแลอย่างใกล้ชิดสอบประชาชนสอบถามได้เหมือนพี่น้องสอนกัน

อุปกรณ์ ->

หลังจากปลูกแล้ว 3 เดือน จะกำหนดทิศทางของทรงพุ่ม เพื่อการตัดแต่ง ตัดหญ้ารอบๆ แปลงและโคนต้น ในระหว่างนี้เราได้ฉีดผลิตภัณฑ์ฮอร์โมนหรืออาหารเสริมพืชทางใบ ปล่อยไปทางระบบน้ำเพื่อทำให้ดินร่วนซุย และใส่ปุ๋ย สูตร 16-16-16 ไปด้วย เมื่อลำต้นเริ่มแก่ อายุประมาณ 5 เดือน หรือเปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มากกว่าครึ่งต้น ทำการตัดแต่งแบบหนัก (Hard pruning) คือคงกิ่งหลักไว้เพื่อให้แตกกิ่ง เป็นทรงพุ่มตามต้องการ ส่วนการปลูกในกระถางนั้น ก็ทำวิธีเดียวกัน เพียงแต่ใช้กระถางให้มีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ต่ำกว่า 10 นิ้ว ซื้อดินผสมปลูกสำเร็จก็ใช้ได้เลย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->