![image1](upload/kmimg/km_img01_1502435025.jpg)
เทคนิคการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชนการทำน้ำพริกลาบ บ้านสันดอนฮอม ต.บ้านปวง อ.ทุ่งหัวช้าง
โดย : นายสง่า โปธิสิงห์ ตำแหน่ง : ปราชญ์ชุมชน วันที่ : 2017-08-11-14:21:20ที่อยู่ : บ้านสันดอนฮอม หมู่ที่ 9 ต.บ้านปวง อ.ทุ่งหัวช้าง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอส่งเสริมและสนับสนุนการจัดประชุมเตรียมความพร้อมทีมวิทยากรสัมมาชีพระดับหมู่บ้าน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านให้มีความพร้อม สามารถจัดการฝึกอบรมอาชีพ ให้กับประชาชนในหมู่บ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วัตถุประสงค์ ->
1. ทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนรับสมัครครัวเรือนที่มีความสนใจที่จะเข้าร่วมโครงการ จำนวน 20 ครัวเรือน
2. ประชุมครัวเรือนเป้าหมาย (20 ครัวเรือน) เพื่อเลือกอาชีพที่ตนเองสนใจและต้องการที่จะฝึกอบรม คือการทำน้ำพริกลาบและน้ำพริกแกงต่างๆ
3. ร่วมกับทีมวิทยากรกำหนดแผนการอบรม ในห้วงเดือน กุมภาพันธ์ 2560
4. ดำเนินการอบรมวิธีการทำน้ำพริกลาบแก่ครัวเรือนเป้าหมาย จำนวน 3 วัน จากนั้น ศึกษาดูงานศูนย์ศิลปาชีพแม่ต๋ำ อ.เสริมงาม จ.ลำปาง เพื่อศึกษาการตลาดและการปลูกผักปลอดสาร เช่น การปลูกพริก ข่า ตะไคร้ กระเทียม ฯลฯ ที่เป็นวัตถุดิบในการทำน้ำพริกลาบ ซึ่งมีวิทยากรสอนเทคนิคและวิธีการปลูกผักผสมผสานอย่างไรให้มีรายได้ และมีวัตถุดิบเพียงพอที่ใช้ในการทำน้ำพริกลาบ
5. จัดกิจกรรมการสาธิต ให้แก่ครัวเรือนสัมมาชีพ โดยทีมวิทยากรสัมมาชีพทุกคนต้องมีความรู้และสามารถแนะนำเกี่ยวกับเทคนิค หรือวิธีการทำผลิตภัณฑ์หรืออาชีพของตนเอง ที่เป็นจุดเด่น
5. ทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้าน ติดตามสนับสนุนครัวเรือนเป้าหมาย ทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้าน 1 คน ต่อ ครัวเรือนเป้าหมาย 4 ครัวเรือน พร้อมทั้งให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนสัมมาชีพ
6. ครัวเรือนสัมมาชีพชุมชน จำนวน 20 ครัวเรือนมีอาชีพเสริม สร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. ทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านมีความรู้ความเข้าใจในการดำเนินกิจกรรมตามโครงการ
2. ครัวเรือนสัมมาชีพชุมชนเข้าร่วมโครงการโดยการสมัครใจ ไม่ถูกบังคับ
3. อาชีพที่ครัวเรือนเลือกต้องเป็นอาชีพที่ตนเองถนัด และสร้างรายได้
4. การดำเนินงานสัมมาชีพชุมชนต้องมีการบูรณาการกับหน่วยงานอื่น อาทิ กศน. , อบต.บ้านปวง ฯลฯ
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
การคัดเลือกครัวเรือนสัมมาชีพชุมชนต้องคัดเลือกครัวเรือนที่มีความสนใจในการฝึกอาชีพมีความมุ่งมั่นตั้งใจที่จะเข้าร่วมโครงการ
ข้อพึงระวัง ->
![image1](upload/kmimg/km_img01_1502435025.jpg)
![image2](upload/kmimg/km_img02_1502435025.jpg)
![image3](upload/kmimg/km_img03_1502435025.jpg)