ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ด้วยหมู่บ้านนี้ตั้งอยู่พื้นที่ที่มีทรัพยากรธรรมชาติที่ดีมีน้ำใต้ดินตื้นมากขุดลงประมาณ 300 เมตรก็มีน้ำใช้ตลอดปี ทุกครัวเรือนหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จก็จะลงทำพืชผักสวนครัวส่งขายตลาดกลาง หมู่บ้านอยู่ใกล้กับตัวจังหวัดร้อยเอ็ด หันมาปลูกฟักทองเนื่องจาก ฟักทอง เป็นพืชผักสวนครัวที่อยู่คู่ตำรับครัวไทยมาเนิ่นนาน มีประโยชน์มหาศาลทั้งช่วยในเรื่องผิวพรรณความงามและยังบำรุงร่างกายให้แข็งแรงได้อีกด้วย โดยเฉพาะคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ และคนรักผักสวนครัวกินฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือจะส่งมอบเป็นของขวัญก็ดูมีคุณค่าทางใจแม้ไม่ต้องเสียเงินซื้อให้ฟุ่มเฟือย ปัจจุบันคนหันมานิยมกินมาก ขายได้ราคาดี

 

วัตถุประสงค์ ->

1. คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ให้ดี
          เลือกเมล็ดที่มีรูปร่างอวบแน่น ไม่มีตำหนิ และจะต้องเป็นเมล็ดที่สมบูรณ์เท่านั้น นำเมล็ดที่ได้ไปผึ่งให้แห้งก่อนนำไปปลูก ไม่เช่นนั้นต้นกล้าจะไม่งอก
2. เตรียมพื้นที่สำหรับปลูกฟักทอง
          หาไม้หลักมาปักข้าง ๆ ที่ปลูกให้แน่นหนา เมื่อต้นกล้าฟักทองเริ่มงอกขึ้นมาภายใน 7-10 วัน แล้วใช้เชือกโยงไปผูกติดกับรั้วบ้านหรือทำเป็นซุ้มเตี้ย ๆ ก็ได้ แต่ที่สำคัญพื้นที่ที่ปลูกฟักทองจะต้องมีแสงแดดส่องถึง
3. เตรียมดินและปุ๋ยให้พร้อมปลูก
          ดินที่ใช้ปลูกจะต้องเป็นดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี ดินมีความชื้นในอัตราที่พอเหมาะ และผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเติมลงไปด้วย จากนั้นขุดหลุมหย่อนเมล็ดให้ลึกประมาณ 2-4 เซนติเมตร หย่อนเมล็ดลงไปหลุมละ 3 เมล็ด จากนั้นกลบดิน รดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าแฉะ และคลุมด้วยฟางเพื่อช่วยกักเก็บความชื้น
4. ถอนต้นกล้าที่อ่อนแอทิ้งไป
          เมื่อต้นฟักทองเริ่มมีใบงอกขึ้นมาภายใน 7-10 วัน หรือเห็นว่าเริ่มมีใบประมาณ 3 ใบ ให้จัดการถอนต้นที่อ่อนแอทิ้งไป และเหลือไว้แต่ต้นแข็งแรงเพียงต้นเดียวเท่านั้น
5. รอเวลาเก็บเกี่ยว 
          ต้นฟักทองจะออกดอกช่วง 1-2 เดือนหลังปลูก โดยจะมีทั้งดอกตัวเมีย (ลักษณะดอกบานกว้าง) และดอกตัวผู้ (ลักษณะยาวตรง) ภายในต้นเดียวกัน ดอกตัวผู้จะล่อให้แมลงมาผสมเกสรระหว่างดอก หลังจากนั้นเพียงไม่กี่สัปดาห์ฟักทองก็จะค่อย ๆ ออกเป็นผลเล็ก ๆ ใต้ดอกตัวเมียให้เราได้เห็น 

วิธีดูแล

          การดูแลต้นฟักทองนั้นก็ไม่ยากอย่างที่คิด แค่รดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าแฉะในตอนเช้า รดที่โคนต้นเท่านั้นอย่าให้โดนเถาและใบ ตรวจสอบการระบายน้ำให้ดีอย่าให้มีน้ำขัง หมั่นใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกอยู่สม่ำเสมอ และพรวนดินอย่างระมัดระวังในช่วงระยะแรกที่ต้นเริ่มออกใบเพื่อเป็นการกำจัดวัชพืชและศัตรูพืชไปในตัว
 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

          ขอแนะนำเพิ่มเติมว่าในช่วงที่ต้นกำลังออกดอกและมียอดใบอ่อนนั้น ไม่ควรเด็ดยอดอ่อนมันมากินเพราะจะทำให้ต้นฟักทองไม่ออกผล และอีกเรื่องที่สำคัญนั่นก็คือ โรคราแป้ง ซึ่งเกิดจากการที่ใบและต้นฟักทองได้รับความชื้นมากเกินไป ไม่ค่อยโดนแดด ดังนั้นควรรดน้ำให้ชุ่มแต่พอดีในตอนเช้าและรดที่โคนต้นเท่านั้น นอกจากนี้ควรจะจัดการพื้นที่ให้มีแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน หากมีศัตรูพืชรบกวนไม่ว่าจะเป็นเพลี้ย แมลงหวี่ ด้วงเต่าแตง หรือแมลงวัน สามารถกำจัดออกได้โดยการใช้น้ำผสมสบู่อ่อน ๆ กาแฟ หรือแอมโมเนียฉีดพ่นลงไปที่ตัวแมลงโดยตรง

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->