ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ไข่เป็นแหล่งอาหารที่ให้คุณค่าอาหารโปรตีนคุณภาพสูง

วัตถุประสงค์ ->

1. เทน้ำสะอาดลงในกะละมังประมาณท่วมฟองไข่

2. ใส่เกลือไอโอดีนตามลงไป 1 ถุง/ไข่ 30 ฟอง

3. นำไข่ที่ล้างสะอาดแล้วลงไปแช่ตาม  ประมาณ 30 นาที

4. นำไข่ขึ้นมาผึ่งลมให้แห้งสนิท  บรรจุจำหน่ายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ห้ามขยับไข่ หรือพลิกไข่ไปมา  ขณะแช่ไข่ในน้ำ  จะทำให้เกลือซึมผ่านเข้าไปไม่สม่ำเสมอ

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->