ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนราคาถูก  สามารถผลิตได้ในระดับครัวเรือน

วัตถุประสงค์ ->

1. เทน้ำสะอาดลงในกะละมังพอท่วมฟองไข่

2. ผสมเกลือไอโอดีนลงไป อัตรา เกลือ 1 ถุง/ไข่ไก่ 30 ฟอง

3. นำไข่ที่ล้างสะอาดลงไปแช่ 30 นาที

4. นำไข่ขึ้นจากกะละมัง  ผึ่งลมให้แห้งสนิท

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ขณะแช่ไข่ ห้ามขยับ หรือพลิกไข่  จะทำให้น้ำเกลือซึมผ่านไม่สม่ำเสมอ

อุปกรณ์ ->

-

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-

ข้อพึงระวัง ->