การทำไข่ไอโอดีน
โดย : นายประสพ ประทุมพงษ์ ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-06-28-12:01:05ที่อยู่ : 24 ม.3 ต.วังหลวง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ไข่เป็นแหล่งอาหารที่ให้คุณค่าอาหารโปรตีนคุณภาพสูง
วัตถุประสงค์ ->
1. เทน้ำสะอาดลงในกะละมังประมาณท่วมฟองไข่
2. ใส่เกลือไอโอดีนตามลงไป 1 ถุง/ไข่ 30 ฟอง
3. นำไข่ที่ล้างสะอาดแล้วลงไปแช่ตาม ประมาณ 30 นาที
4. นำไข่ขึ้นมาผึ่งลมให้แห้งสนิท บรรจุจำหน่ายได้
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ห้ามขยับไข่ หรือพลิกไข่ไปมา ขณะแช่ไข่ในน้ำ จะทำให้เกลือซึมผ่านเข้าไปไม่สม่ำเสมอ
อุปกรณ์ ->
-
กระบวนการ/ขั้นตอน->
-
ข้อพึงระวัง ->