ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านดอนกระยอมเป็นหมู่บ้านสัมมาชีพชุมชน ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกรมการพัฒนาชุมชน เพื่อพัฒนาอาชีพเพาะเห็ด ในห้วงที่มีผลผลิตปริมาณมาก จึงรวมกลุ่มทำแหนมเห็ด เพื่อแปรรูปเป็นผลิตOTOP สำหรับรับประทานและผลิตเพื่อจำหน่ายในตลาดนัดชุมชน เป็นการสร้างรายได้แก่สมาชิกกลุ่มและอาชีพเสริมในครัวเรือน

วัตถุประสงค์ ->

1.สำรวจความต้องการของสมาชิก

2.สำรวจวัสดุอุปกรณ์ และ วิธีทำให้เข้าใจ

3.ประชุมสมาชิกกลุ่ม

4.ดำเนินการจัดหาวัสดุเพิ่มเติมและขอรับการสนับสนุนจากโครงการสนับสนุนสัมมาชีพชุมชน

5.ดำเนินการหาวิทยากรและฝึกอบรมการเพาะเห็ด

6.จัดทำแปรรูปเห็ด 

7.ทดลองตลาด

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ความต้องการที่แท้จริงของสมาชิกกลุ่ม

2.เข้าใจกระบวนการผลิตอย่างถูกต้อง

3.มีความร่วมมือของสมาชิกกลุ่ม

4.ผู้นำให้การสนับสนุนส่งเสริม

5.มีความรับผิดชอบในกิจกรรมร่วมกัน

6.เจ้าหน้ารัฐให้การสนับสนุนและส่งเสริมอย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์ ->

1.ฤดูกาลผลิต

2.ราคาไม่แน่นอน

3.การแปรรูปมีข้อจำกัด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ควรมีปฏิทินในการผลิตเห็ด

2.ควรมีตลาดรองรับผลิตภัณฑ์

3.มีการสร้างเครือข่ายเพาะเห็ดในอำเภอ

ข้อพึงระวัง ->