ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ชอบทานแหนม จึงทำไว้ทานเอง และเมื่อว่างจากการทำไร่จึงทำแหนมขายหารายได้อีกทางหนึ่ง

วัตถุประสงค์ ->

-ล้างหมูให้สะอาด แล้วนำไปสับ ให้ละเอียด (ถ้าบดจะทำให้รสชาดเปลี่ยนไป)

-ล้างหนังหมูไร้มัน นำไปต้มให้สุก แล้วจึงนำมาหั่นบางๆ

-นำหมูที่สับไว้มาปรุงรสตามสูตร เติมข้าวสุก เติมหนังหมู นวดให้เข้ากัน

- นำมาห่อด้วยถุงพลาสติก

-เก็บไว้ ๑ วัน จึงรับประทานได้

 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ความสะอาด ถูกสุขลักษณะ

อุปกรณ์ ->

ไม่ควรทิ้งไว้นานเกินไปจะทำให้รสชาดเปรี้ยวจัดเกินไป

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-

ข้อพึงระวัง ->