ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

มะขามหวานเป็นผลไม้ที่มีมานานในท้องถิ่นอำเภอหล่มเก่า มะขามสุกฝักหากกินไม่ทันจะมีตัวหมอดทำให้มะขามเสียหาย

วัตถุประสงค์ ->

1.คัดมะขามฝัก

2.แกะเปลือก

3.แกะเมล็ดออก

4.บรรจุกล่องใส่ห้องเย็น

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

วัตถุดิบมีในท้องถิ่น

อุปกรณ์ ->

ต้องเก็บไว้ในห้องเย็นรับประทานได้ทั้งปี

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ควรที่ตู้อบ และห้องเย็นในการเก็บวัตถุดิบ

ข้อพึงระวัง ->