ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากตำบลบัววัฒนาและตำบลข้างเคียงมีการปลูกมะม่วงกันมาก  จึงเกิดแนวคิดที่เอามะม่วงสุกมาแปรรูปเพื่อเป็นการถนอมอาหารและสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือน

วัตถุประสงค์ ->

1.การคัดมะม่วงที่จะใช้กวน

2.การจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์อื่นที่ใช้ให้พร้อม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เทคนิคการทำมะม่วงกวน หรือหลายคนอาจรู้จักกันในชื่อ "ส้มแผ่น" มีขั้นตอนและวิธีทำไม่ยุ่งยากเท่าไหร่  เพียงแต่ต้องอาศัยเวลาในการแปรรูป

 

อุปกรณ์ ->

มะม่วงเปรี้ยวสุก นำมาทำมะม่วงกวน-แผ่น  อร่อยกว่ามะม่วงมันสุก หากชอบเปรี้ยวก็ใส่มะม่วงเปรี้ยวมากหน่อย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->