ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านคลองบ่อแสน เป็นชุมชนที่นับถือศาสนาอิสลามที่มีความร่วมมือช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ในอดีตเมื่อหมู่บ้ารมีการจัดงาน เช่นงานแต่งงาน งานทำบุญต่างๆ จะร่วมมือช่วยกันกวนขนมกาละแมเป็นประจำ ปัจุบันไม่มีเวลาเพราะต้องใช้เวลาในการประกอบอาชีพ

กลุ่มกาละแมจึงสืบทอดภูมิปัญญาการทำขนมกาละแมสูตรดั้งเดิมเพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักและสัมผัสวิถีชีวิตในอดีตที่มีการร่วมแรง ร่วมใจ ช่วยเหลือกัน และเป็นกลุ่มอาชีพที่จัดตั้งตามโครงการส่งเสริมการสร้างสัมมาชีพชุมชนในระดับหมู่บ้านตามแผนปฏิบัติการยุทธศาสตร์กรมการพัฒนาชุมชน ประจำปีงบประมาณ 2560

วัตถุประสงค์ ->

ส่วนผสม ได้แก่ แป้งข้าวเหนียว 4กก. น้ำตาลทรายแดง 7 กก.นำ้ตาลปิ๊ป 1กก. น้ำตาลแดง 605 กก. เกลือ 0.5 กรัม มะพร้าว 16 กก. แป้งข้าวเจ้า 0.4 กก.

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ความร่วมมือ ร่วมใจ

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->