ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ต้องการมีอาชีพเสริม จากการทำอาชีพหลักคือการทำนา

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

ต้องมีใจรักในอาชีพ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.   เริ่มด้วยการคัดเลือกไข่เป็ดที่ไม่บุบไม่แตกไม่ร้าว คือ เลือกไข่ที่สมบูรณ์มาทำไข่เค็ม
2. ดินที่ใช้พอกต้องเอาดินปลวกหรือดินนาเกลือ แล้วเอาดินมาตำให้ละเอียด(ร่อนเอาเฉพาะที่ละเอียดแยกกรวดทรายฯลฯ ออกทิ้ง)
3. คลุกเคล้าด้วยน้ำและเกลือให้เข้ากันได้เป็นดินค่อนข้างเหนียว

   4. เอาไข่เป็ดมาชุบดินหุ้มให้ทั่ว  แล้วนำไปคลุกขี้เถ้าแกลบ
   5. หลังจากนั้นเอาไข่ที่ได้ใส่ถุงพลาสติกปิดปากถุงให้แน่น นำไปใส่กล่องไม่ให้ไข่โดนแสง

ข้อพึงระวัง ->