ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากในชุมชนมีกลุ่มแม่บ้าน และผู้สูงอายุซึ่งอยู่กับบ้านเฉยๆ และไม่ได้ประกอบอาชีพ จึงคิดว่าน่าจะหากิจกรรมที่เกี่ยวกับการส่งเสริมให้มีรายได้มาให้กลุ่มแม่บ้านเหล่านี้ได้ทำเพื่อเป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ประกอบกับตนเองเคยทำน้ำผลไม้และน้ำสมุนไพรขาย จึงน่าจะนำมาขยายความรู้ให้แก่ชุมชนได้เพราะคนในสังคมปัจจุบันหันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพกันมากน้ำสมุนไพรจึงน่าจะขายได้ดี

วัตถุประสงค์ ->

          1.นำมะตูมแห้งล้างแล้วนำมาปิ้ง ให้หอม หรือจะให้วิธีคั่วในกะทะโดยใช้ไฟอ่อนๆ พอหอม

          2.ตวงน้ำใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่มะตูมลงไป ต้มไปจนน้ำเดือดก็หรี่ไฟลงหน่อย
          3.ต้มต่อจนน้ำออกสีเข้มและมะตูมสีซีด กรองเอากากมะตูมออก

          4.เติมน้ำตาลเพิ่มความหวานตามต้องการ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

คนในชุมชนให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี และได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐ ประกอบการน้ำสมุนไพรเป็นที่ต้องการของตลาดภายนอก

อุปกรณ์ ->

ก่อนจะนำมะตูมมาต้มควรจะแช่น้ำล้างให้สะอาด ก่อนแล้วนำไปย่างไฟเพื่อให้หอม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การใส่ผลมะตูมมากน้อยจะมีผลต่อความหอมเข้มข้นกับรสของน้ำมะตูม

ข้อพึงระวัง ->