ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

จากผลการดำเนินงานสัมมาชีพชุมชน ของหมู่ที่ 3 ตำบลท่าซอม อำเภอหัวไทร จังหวัดนครศรีธรรมราช ได้ดำเนินกิจกรรมสัมมาชีพการฝึกอาชีพ ในเรื่องการเพาะเห็ดในตะกร้า ซึ่งผลการดำเนินกิจกรรมดังกล่าวประสบความสำเร็จ ได้รับความสนใจจากคนในชุมชน สามารถลดรายจ่าย สร้างรายได้เพิ่มเติมในครัวเรือนได้ 

 

วัตถุประสงค์ ->

ดำเนินการตามขั้นตอนโครงการสัมมาชีพ ตั้งแต่อบรมผู้นำปราชญ์ ประชุมทีมปราชญ์สัมมาชีพ อบรมฝึกอาชีพแก่ตรัวเรือนสัมมาชีพชุมชน โดยองค์ความรู้และกระบวนการในการฝึกอาชีพ(เห็ดในตะกร้า) มีขั้นตอน คือ

     1. นำทะลายปาล์มที่ขนมาจากโรงงานนำมาหมักไว้กองเป็นเวลาประมาณ 10 วัน การหมักทำโดยนำทะลายปาล์มมากองไว้แล้วคลุมด้วยพลาสติก รดน้ำวันเว้นวัน จนครบตามระยะเวลาเมื่อหมักทะลายปาล์มได้ที่แล้ว จะนำมาล้างทำความสะอาดทลายปาล์ม 

2. นำทะลายปาล์มอัดลงก้นตะกร้ากดให้แน่น สูง 1 ฝ่ามือ

3. อาหารเสริมต่างๆแช่น้ำพอชื้น โรยชิดขอบตะกร้า

4. โรยเชื้อเห็ด 1 ส่วนทับบนอาหารเสริม เสร็จชั้นที่ 1

5. ทำชั้นที่ 2 และ 3 เหมือนชั้นที่ 1

6. ชั้นบนสุด โรยอาหารเสริมเต็มหน้าตะกร้า โรยเชื้อให้ทั่ว กลบด้วยอาหารเสริมอีกครั้ง

การดูแลรักษาสำหรับการเพาะเห็ดฟางในตระกร้า

- สถานที่ควรเป็นพื้นดิน ใต้ร่มไม้หรือร่มสนิท

- คลุมด้วยพลาสติก ปล่อยทิ้งไว้ 3 คืน

- ครบ 3 คืน เปิดระบายอากาศตรงกลาง แล้วคลุมไว้เหมือนเดิม อีก 3-4 วันเก็บผลผลิตได้

- ผลผลิต 1 ตะกร้า 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับอาหารเสริม ยิ่งใส่มาก ผลผลิตยิ่งสูงตาม

ผลจากการถ่ายทอดความรู้ทำให้เป็นที่สนใจของคนในชุมชนมีการนำความรู้ไปใช้และปฏิบัติกันในครัวเรือน บางครัวได้พัฒนาต่อยอดด้วยการสร้างโรงเรือน  ส่งขายพ่อค้าในพื้นที่โดยการรวบรวมผลผลิตจากครัวเรือนสมาชิก  นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอหัวไทร และเทศบาลตำบลหัวไทรในการส่งเสริมด้านการตลาด โดยการเปิดพื้นที่บริเวณตาลริมคลองหัวไทรให้เป็นพื้นที่ตลาดสัมมาชีพ จึงทำให้เกิดรายได้ในชุมชนได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

- การมีปราชญ์ชุมชนที่มีองค์ความรู้ มีจิตสาธารณะ

- การได้รรับการสนับสนุนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

- วิธีการเพาะปลูกที่ง่าย มีผลผลิตที่เร็ว

- มีความเสี่ยงที่จะขาดทุนน้อย เนื่องจากไม่ต้องกังวลกับปัญหาจากภัยธรรมชาติ

- ลงทุนน้อย วัสดุอุปกรณ์หาได้ง่ายภายในท้องถิ่น

- เป็นที่ต้องการตลาด

อุปกรณ์ ->

- การเปิดพลาสติกออกเพื่อเก็บดอกเห็ด เมื่อเก็บเสร็จแล้วต้องรีบคลุมพลาสติกไว้ดังเดิมเพื่อป้องกันเชื้อต่าง ๆ ที่จะเข้าไปเจริญเติบโตในร่องเห็ด อันจะทำให้มีผลเสียต่อเห็ดที่เพาะไว้ 

- การให้น้ำ จะต้องดูที่ความชื้นของเห็ดเป็นหลัก หากพบว่าความชื้นน้อยลงจะให้น้ำทันที 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->