ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในการถนอมอาหารทำอย่างไร ถึงจะทำให้อาหารมีกินนานที่สุด ก็โดยการถนอมอาหารไว้ให้นานที่สุด และอีกอย่างอาหารมีจำนวนมาก เช่น ไข่เป็ด ปลา ทำอย่างไรจึงจะเอาไว้ให้นานที่สุด และอีกอย่างตนเองก็มีความรู้ในการถนอมอาหารอยู่แล้ว ทำอย่างไรคุณค่าไม่เสียหาย เอาไว้กินนานๆ 

วัตถุประสงค์ ->

จะต้องมีความรู้ มีวัตถุดิษ มีอุปกรณ์ มีเวลา มีแรงงาน มีทักษะ 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

มีคนมากิน มาใช้ ไม่มีสารพิษ ต่อคนกิน ไม่ท้องเสีย กินได้ตลอดเวลา และที่สำคัญสังคมยอมรับ ในสินค้าผลิตภัณฑ์ ได้รับมาตรฐาน 

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->