ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

- การส่งเสริมการทาถั่วคั่วทรายในหมู่บ้านเป้าหมายส่งเสริมการสร้างสัมมาชีพในชุมชน ส่งเสริมในหมู่บ้านเป้าหมาย จานวน 1 หมู่บ้าน คือ บ้านห้วยไห ม.4 ครัวเรือนเป้าหมายจำนวน 25 ครัวเรือน เหตุผลที่ส่งเสริมการทำถั่วคั่วทราย เนื่องจากบ้านห้วยไห ม.4 ต.บ้านค้อ อ.โพนสวรรค์ จ.นครพนม มีการส่งเสริมการปลูกถั่วลิสง เพื่อส่งโรงงานโก๋แก่อยู่แล้วในพื้นที่ เมื่อผลผลิตถั่วลิสงที่ได้ เหลือจากการคัดเกรดเข้าโรงงานแล้ว จึงได้คิดการนาถั่วตกเกรดโรงงานมาใช้ จึงเกิดแนวคิดการแปรรูปถั่วคั่วทรายขึ้นในชุมชน

วัตถุประสงค์ ->

1. ใช้เวทีเตรียมความพร้อมวิทยากรสัมมาชีพ 3 วัน ในการเตรียมความพร้อมของวิทยากร
2. สอบถามความพร้อมในองค์ความรู้ด้านการทาถั่วคั่วทรายของปราชญ์ทั้ง 5 ท่าน
3. คัดเลือกครัวเรือนเป้าหมายเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมสัมมาชีพ ทั้ง 20 ครัวเรือน เน้นที่สนใจทำถั่วคั่วทราย
4. ให้ความรู้ ความเข้าใจถึงวิธีการทำถั่วคั่วทราย ให้ครัวเรือนเป้าหมาย
5. นำครัวเรือนสัมมาชีพไปศึกษาดูงาน ณ บ้านนาดินดา อ.กุดจับ จ.อุดรธานี เพื่อรับความรู้จากวิทยากร และวิธีการทาถั่วคั่วทรายที่ถูกต้อง รวมทั้งเทคนิคต่าง ๆ ด้วย
6. ดำเนินการสาธิตการทาถั่วคั่วทรายแก่ครัวเรือนเป้าหมาย ทั้ง 20 ครัวเรือน หาช่องทางการตลาดให้พร้อม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ความพร้อมของวิทยากรสัมมาชีพ (ปราชญ์ทั้ง 5 คน) ในการให้ความรู้แก่ครัวเรือนสัมมาชีพ
2. ความตั้งใจ และให้ความสนใจของครัวเรือนสัมมาชีพ 20 ครัวเรือน ว่าพร้อมขนาดไหน
3. อุปกรณ์ในการทาถั่วคั่วทราย เช่น เมล็ดถั่วที่ได้ขนาด ไม่เสีย ไม่ขึ้นรา
4. ความพร้อมของบรรจุภัณฑ์ และช่องทางการตลาด

อุปกรณ์ ->

1. วัสดุสำหรับสาธิตต้องพร้อมและวิทยากรสัมมาชีพ (ปราชญ์) ต้องสร้างความน่าสนใจในกิจกรรมให้ได้
2. ต้องมีตลาดอยู่แล้ว หรือหาช่องทางการตลาดให้พร้อมก่อนเริ่มผลิตถั่วคั่วทราย
3. ความรู้ของปราชญ์สาคัญ ถ้าไม่พร้อม กลุ่มเป้าหมายจะไม่สนใจกิจกรรมเลย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

คัดเลือกกลุ่มเป้าหมาย 20 ครัวเรือน ที่มีรายได้น้อยในหมู่บ้าน เพื่อเป็นการเพิ่มรายได้แก่ครัวเรือน

ข้อพึงระวัง ->