ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

หมู่าหนังกรอบเป็นสูตรมาจากฮ่องกง-ไต้หวัน ตามตำนานแล้วนำมาปรับปรุงสูตรให้เหมาะสมกับผู้บริโภค

วัตถุประสงค์ ->

นำหมูทั้งตัวมาชำแหละตามวิธีการ แล้วหมักด้วยเครื่องปรุง นำลงเตาอบให้หน้านิ่ม จากนั้นนำขึ้นมาจากเตาผ่านวิธีทำความสะอาดอีกครั้งและจึงนำลงเพื่อให้หน้ากรอบ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

สูตรคงที่สม่ำเสมอทุกตัว

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->