ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

            เริ่มต้นจาก สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอสันทราย ได้คัดเลือกบ้านแม่แก้ดหลวง เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ เมื่อปี 2544  ได้รับการคัดเลือกเป็นหนึ่งในแกนนำหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง หมู่บ้านละ 3 คน  ที่สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดเชียงใหม่จัด  ต่อมามีการอบรมครอบครัวพัฒนา จำนวน 30 ครัวเรือน ส่งเสริมการจัดทำน้ำยาเอนกประสงค์  นอกจากนี้ได้รับการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงไก่ เพาะเห็ด  การทำซาลาเปา นอกจากนี้ ได้รับการสนับสนุน จาก กศน. ตำบลหนองจ๊อม สนับสนุนกลุ่มเศรษฐกิจพอเพียง จำนวน  30 คน สมาชิกกลุ่มเศรษฐกิจพอเพียงได้รับการฝึกอบรมการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรแบบพึ่งพาตนเองหลายครั้งเพื่อให้เข้าใจกระบวนการ

วัตถุประสงค์ ->

    ประชุมสมาชิกกลุ่มที่เข้าร่วมโครงการเพื่อชี้แจงขั้นตอนการดำเนินงานและจัดหาวัสดุอุปกรณ์เพื่อเตรียมการแปรรูปดำเนินการตามขั้นตอนที่ได้เตรียมไว้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

     1)  รับการสนับสนุนจากภาครัฐอย่างสม่ำเสมอ

     2)  การร่วมมือร่วมใจของสมาชิก

อุปกรณ์ ->

การแปรรูปผลผลิตต้องคำนึงถึงความสะอาดถูกหลักอนามัยและมีรสชาดที่อร่อยคงที่

กระบวนการ/ขั้นตอน->

     ต้องดำเนินการจัดทำตามกรรมวิธีที่ได้เตรียมการไว้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีรสชาดอร่อยถูกปากผู้บริโภคและสะอาดถูกหลักอนามัย

ข้อพึงระวัง ->