ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

๑.ใส้กรอกยูนาน เป็นอาหารชนเผ่าจีนยูนานที่สืบทอดวัฒนธรรมมาแต่บรรพบุรุษ

๒.เพื่อรักษาวัฒนะรรมและสืบทอดภูมิปัญญาการแปรรูปอาหารให้สามารถเก็บไว้บริโภคได้นานขึ้น

๓.เพื่อรวมกลุ่มให้ความรู้และปฏิบัติได้ขยายหรือเผยแพร่ไม่ให้ความรุ้สูญหายไป

วัตถุประสงค์ ->

• ๑.รวบรวมความรู้เพื่อถ่ายทอดสู่ครัวเรือนเป้าหมาย
• ๒.สร้างทีมเพื่อช่วยเหลือในการเผยแพร่เทคนิคความรู้
• ๓.ประชาสัมพันธ์ให้ผู้สนใจแสดงความประสงค์เข้าร่วมอบรม
• ๔.กำหนด วันเวลาดำเนินการอบรม/ศึกษาดูงาน และเริ่มดำเนินงาน
• ๕.จัดทำแผน/มอบหมาย/และปฏิบัติตามแผน/ ประเมินผล/สรุปผล/ขยายผล

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

• ๑.ทีมวิทยากรมีความรู้/ความสำเร็จในการถ่ายทอด/ผู้เข้าอบรมสนใจและใส่ใจ
• ๒.มีแผนปฏิบัติการ/ลงมือปฏิบัติ/ประเมินผล
• ๓.สรุปผลเป็นแบบอย่างหรือต้นแบบเพื่อขยายผลสู่ครบครัวอื่นและชุมชนอื่น
• ๔.สร้างรายได้/มีความเป็นอยู่ดีขึ้น/พึ่งตนเอง/ช่วยส่งเสริมผู้อื่นให้เขาพึ่งตนเองได้

อุปกรณ์ ->

• ๑.เทคนิคความรู้ต้องปฏิบัติได้ง่ายและทำได้จริง
• ๒.ความรู้ความเข้าใจของผู้เข้าอบรมและนำไปปฏิบัติได้
• ๓.สร้างความเชื่อมั่นในตนเองของเป้าหมาย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ความรู้ควรนำไปใช้ขยายผลปฏิบัติได้จริงและเห็นผลจริง

ข้อพึงระวัง ->