ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ปัจจุบันพริกไทยได้นำมาใช้ในรูปแบบอาหารเสริมมากขึ้น และกำลังเป็นที่ต้องการในตลาด

วัตถุประสงค์ ->

การเตรียมดิน

ต้องขุดตอ เก็บรำกไม้เศษหญ้ำออกให้หมดเสียก่อน ขุดดิน ตำกดินทิ้งไว้ 15 วัน แล้วจึงไถ พรวน แล้วปรับหน้ำดิน พื้นที่ที่ลำดชันเกิน 15 องศำ ต้องปรับพื้นที่แบบขั้นบันไดดิน ควรเป็นดินร่วน ดินร่วนปนทรำย หรือดินร่วน เหนียว มีควำมอุดมสมบูรณ์สูง ระบำยน้ ำได้ดีควำมลึกของหน้ำดินมำกกว่ำ 50 เซนติเมตร ควำมเป็นกรดด่ำงอยู่ระหว่ำง 5.5-6.5 คุณนะ กอละกัน เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทย ต.ท่ำช้ำง อ.เมือง จ.จันทบุรี ได้ กล่ำวถึง กำรเตรียมกิ่ง พันธุ์ ท ำได้ 2 วิธี คือ ตัดจำกค้ำงที่สมบูรณ์ เหนือ พื้นดิน 50 เซนติเมตร ตัดเป็นท่อนยำว 5-6 ข้อปักช ำในถุงพลำสติก ขนำด 9x14 นิ้ว ประมำณ 2-3 เดือน พริกไทยจะออกรำกและแตกยอด จึงย้ำยปลูก ในแปลง ซึ่งชำวสวนแถบนี้จะเรียกว่ำการจ้า

เสาค้าง

ใช้ค้ำงซีเมนต์ระยะห่ำง 2 x 2 เมตร หำกใช้ไม้ยืนต้นเป็นไม้ค้ำง ควรใช้ระยะปลูก 2 x 3 เมตร หรือ 2.5 x 2.5 เมตร ในกรณีที่ใช้ค้ำงซีเมนต์ ผู้ปลูกจ ำเป็นต้องใช้กระสอบป่ำนหุ้มค้ำงไว้ เพื่อให้มีกำรเก็บควำมชื้น และเป็นที่ยึดเกำะของรำกพริกไทย

การปลูก

ควรปลูกช่วงฤดูฝนโดยจะใช้ต้นพันธุ์ 2 ต้น ต่อหลุมหรือค้าง พันธุ์ซาราวัค (มาเลเซีย) ใช้ระยะ ปลูก2x2 เมตร ส่วนพันธุ์ซีลอน ใช้ระยะปลูก 2.25 x 2.25 หรือ 2.25 x 2.5 เมตรขุดหลุมขนำด กว้ำงxยำวxลึก 40x60x40 ซม. ปำกหลุมห่ำงจำกโคนค้ำง ประมำณ 15 ซม. ผสมดินที่ขุดขึ้นมำในอัตรำปุ๋ยอินทรีย์ 1 ส่วน ต่อดิน 2 ส่วน โกยดินกลบลงในหลุมประมำณครึ่งหลุม น ำต้นพันธุ์ทีเตรียมไว้ลงปลูกให้ปลำยยอดเอนเข้ำหำค้ำง หันด้ำนที่มีรำกหรือตีนตุ๊กแกออกนอกค้ำง ฝังลงดินประมำณ 2 ข้อ อีกประมำณ 3 ข้ออยู่ เหนือผิวดิน กลบดินให้แน่น รดน้ ำให้ชุ่ม

การตัดแต่งต้น

เมื่อเริ่มแตกยอดอ่อน ให้คอยปลิดยอดอ่อนออก และเหลือยอดที่สมบูรณ ์ไว้เพียงต้นละ 2-3 ยอด จัดยอดให้อยู่รอบค้ำงใช้เชือกฟำงผูกยอดให้แนบติดค้ำง ผูกทุกข้อเว้นข้อ ถ้ำมียอด แตกใหม่เกินควำมต้องกำรให้เด็ดทิ้ง เมื่อต้นพริกไทยเจริญงอกงำมดีแล้ว ควรตัดไหลที่งอกออกตำมโคนทิ้ง ตัดกิ่งแขนงที่ อยู่เหนือผิวดิน 8-10 ซม. ออกให้หมด เพื่อให้โคนโปร่ง ในระยะที่พริกไทยยังไม่ เจริญเติบโตถึงยอดค้ำง ต้องเด็ดช่อดอกออกให้หมด ถ้ำทิ้งไว้จะท ำให้พริกไทยเติบโต ช้ำ และควรมีกำรตัดกิ่งส่วนบน เพื่อควำมสะดวกในกำรท ำงำน ซึ่งจะท ำปีละครั้ง หลังเก็บเกี่ยวผลผลิตเรียบร้อยแล้ว

การใส่ปุ๋ย

ใส่ dolomite หรือปูนขำว ปีละ 2 ครั้ง ครั้งละ 400-500 กรัม/ค้ำง ก่อนใส่ปุ๋ยเคมี 2-4 สัปดำห์ โดยเฉพำะ ในกรณีที่ดินมีสภำพเป็นกรดใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก อย่ำงน้อยปีละ 1 ครั้ง อัตรำ 2-5 กิโลกรัม/ค้ำง หรือแบ่งใส่ปีละ 2-3 ครั้ง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เพิ่มรายได้ ลดรายจ่าย ฝึกความอดทน

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->