ขนมเปียกปูนกะทิสด
โดย : นางสุพิชญา เจริญนาน ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-10-03-16:27:58ที่อยู่ : บ้านโค้งดารา หมู่ที่ 6 ต.หนองขาม อ.ศรีราชา
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
บ้านโค้งดารา มีเป็นชุมชนกึ่งเมืองและชนบท มีประชาชนอยู่หน้าแน่น และมีความรู้จากการทำขนมหวาน (เปียกปูน) และพัฒนามาเป็นเปียกปูนกะทิสด
วัตถุประสงค์ ->
แป้งท้าวยายม่อม กับน้ำปูนใส น้ำตาล ผลมกัน และตั้งไฟกวนจนแห้ง แล้วตักใส่ถ้วย นำกะทิ ที่ตั้งไว้ใส่เกลือ ใส่รวมกับขนมที่ใส่ถ้วย โรยด้วยงา
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
มีภูมปัญญาดังเดิม และนำมาปรับให้ทันยุคสมัค
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->