ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านโค้งดารา มีเป็นชุมชนกึ่งเมืองและชนบท มีประชาชนอยู่หน้าแน่น และมีความรู้จากการทำขนมหวาน (เปียกปูน)  และพัฒนามาเป็นเปียกปูนกะทิสด

วัตถุประสงค์ ->

แป้งท้าวยายม่อม กับน้ำปูนใส น้ำตาล ผลมกัน และตั้งไฟกวนจนแห้ง แล้วตักใส่ถ้วย นำกะทิ ที่ตั้งไว้ใส่เกลือ ใส่รวมกับขนมที่ใส่ถ้วย โรยด้วยงา

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

มีภูมปัญญาดังเดิม และนำมาปรับให้ทันยุคสมัค

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->