ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอภูผาม่าน จังหวัดขอนแก่น ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชน          ในระดับหมู่บ้าน ในปีงบประมาณ 2560 ที่บ้านนาฝาย หมู่ที่ 1 ตำบลนาฝาย อำเภอภูผาม่าน                  จังหวัดขอนแก่น เพื่อหาข้อมูลปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ ความสามารถในชุมชน และสามารถถ่ายทอดความรู้นั้นให้กับคนในชุมชนนำไปสร้างงาน สร้างรายได้ในชุมชน โดยมีนางฉลาด  คอหล้า  เป็นหนึ่งในห้าคนของปราชญ์ชาวบ้าน ซึ่งประกอบอาชีพการเลี้ยงไก่พื้นเมือง

          ก่อนหน้าที่จะมาทำอาชีพเลี้ยงไก่พื้นเมือง เคยประกอบอาชีพรับราชการทหาร แต่เนื่องจากมีปัญหาในเรื่องของสุขภาพจึงได้ลาออกจากราชการและเริ่มทำการเลี้ยงไก่พื้นเมือง โดยแรกเลยนั้นได้ดูจากยูทูป และรอง ทำผิดทำถูกอยู่นานพอสมควร ต่อมาได้มีผู้แนะนำวิธีการเลี้ยงให้ประกอบกับชอบศึกษาจากเอกสารและสอบถามผู้มีความรู้ จึงทำให้มีความรู้มากในเรื่องนี้

วัตถุประสงค์ ->

1. เตรียมความพร้อมในการถ่ายทอดองค์ความรู้เรื่องการเลี้ยงไก่พื้นบ้านให้กับผู้ที่สนใจ

          2. ประสานกลุ่มเป้าหมาย เพื่อเตรียมความพร้อมในการเข้าร่วมกิจกรรม

          3. ส่งเสริมกระบวนการถ่ายทอดความรู้ให้กับกลุ่มเป้าหมาย โดยให้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างปราชญ์และกลุ่มเป้าหมาย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ใช้อาหารสำเร็จรูปหรือหัวอาหารเร่งการเจริญเติบโตของลูกไก่

2. การเลี้ยงไก่ใหญ่ควรให้อาหารเสริมหรือแร่ธาตุผสมอาหาร

3. สำหรับไก่ใหญ่ ควรให้อาหารที่มีในพื้นที่เป็นหลัก เช่น รำ ปลายข้าว ข้าวเปลือก เศษผัก หญ้า ปลวก ไส้เดือน ข้าวแห้ง เพื่อลดต้นทุนการผลิต

4. ควรให้อาหารไก่เป็นเวลา เช้า กลางวัง เย็น หรืออย่างน้อย เช้า และเย็น

5. น้ำกินใส่ไว้ในภาชนะ ให้น้ำอย่าได้ขาด อย่าลืมว่าไก่ชอบกินน้ำสะอาด เมื่อไม่เตรียมน้ำสะอาดให้ไก่กิน ไก่จะกินน้ำที่ขังอยู่ทั่วไป ซึ่งทำให้เกิดโรคได้ง่าย

6. ให้ระลึกเสมอว่า ไก่คือโรงงาน  ถ้าไม่ป้อนวัตถุดิบ ไก่จะไม่ผลิตอะไรให้ แล้วตัวโรงงานจะโทรมในที่สุด

7. ควรนำไก่ไปปล่อยเลี้ยงในนาข้าวหรือแปลงปลูกพืชหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ไปเก็บกินผลผลิตที่ตกหล่น (ข้าว เศษผัก กุ้ง หอย ปู ปลา แมลง มด เป็นต้น)

 

อุปกรณ์ ->

1. ปัญหาที่เกิดจากโรคระบาดไก่ที่สำคัญๆ เช่น นิวคาสเซิล อหิวาต์ไก่ โรคหวัด โรคฝีดาษ ฯลฯ ทำให้ไก่ตายปีละมากๆ หรือเรียกว่าไก่ตายยกเล้า ซึ่งสามารถสรุปหาสาเหตุที่สำคัญได้ คือ

- เกษตรกรให้ความสนใจต่อไก่น้อย ไม่มีการทำวัคซีนป้องกันโรค

- ไก่พื้นเมืองประเปรียว จับได้ยากเพราะระบบการเลี้ยงแบบปล่อย

- วัคซีนป้องกันโรค หาได้ยากในท้องถิ่นและไม่สะดวกในทางปฏิบัติระดับท้องถิ่น

2. ปัญหาที่เกิดจากไก่พื้นเมืองให้ผลผลิตต่ำ เมื่อเทียบกับการเลี้ยงไก่เพื่อการค้าต้องใช้เวลานาน ทำให้ผู้เลี้ยงไก่ที่หวังรวยเร็วเกิดความไม่ทันใจ แต่ประการสำคัญที่สุดคือ แม้ไก่พื้นเมืองจะให้ผลผลิตต่ำ แต่กำไรที่ได้นั้นนับเป็นกำไรที่แท้จริง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->