ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอภูผาม่าน จังหวัดขอนแก่น ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชน              ในระดับหมู่บ้าน ในปีงบประมาณ 2560 ที่บ้านฝายตาสวน หมู่ที่ 8 ตำบลวังสวาบ อำเภอภูผาม่าน   จังหวัดขอนแก่น เพื่อหาข้อมูลปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ ความสามารถในชุมชน และสามารถถ่ายทอดความรู้นั้นให้กับคนในชุมชนนำไปสร้างงาน สร้างรายได้ในชุมชน โดยมีนายเกียรติศักดิ์  สุดแสน เป็นหนึ่งในห้าคนของปราชญ์ชาวบ้าน ซึ่งประกอบอาชีพการปลูกพริก

          ก่อนหน้าที่จะมาทำอาชีพปลูกพริก ทำมาหลากหลายอาชีพแต่ไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร จึงหันมาปลูกพริกส่งที่ตลาดไท/ตลาดรถไฟที่ขอนแก่น ปรากฏว่ามีรายได้ดีจึงยึดการปลูกพริกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา และพร้อมที่จะถ่านทอดความรู้นี้ให้กับบุคคลที่สนใจ

วัตถุประสงค์ ->

1.เตรียมความพร้อมวิทยากรให้มีความพร้อมในการถ่ายทอดองค์ความรู้เรื่องการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

          2. ประสานกลุ่มเป้าหมาย เพื่อเตรียมความพร้อมในการเข้าร่วมกิจกรรม

          3. ส่งเสริมกระบวนการถ่ายทอดความรู้ให้กับกลุ่มเป้าหมาย โดยให้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างปราชญ์และกลุ่มเป้าหมาย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ผู้เข้าร่วมโครงการมีรายได้เพิ่มขึ้นไม่ต้องอพยพแรงงานไปทำงานต่างถิ่น ทำให้ครอบครัวมีความอบอุ่น ผลิตแล้วมีที่จำหน่ายถาวร

          2.ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ด้านการปลูกพริกเพิ่มขึ้นได้รู้ถึงเทคนิคใหม่ ๆ ในการปลูกพริก

อุปกรณ์ ->

          -ควรคัดเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ

          - ไม่ควรเอาเมล็ดพันธุ์ที่ใก้ลหมดอายุเพราะว่าอัตราการเกิดมีน้อย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ควรใช้สารป้องกันกำจัดเชื้อราคลุกเมล็ดก่อนปลูก เมื่อพบโรคระบาดให้ฉีดพ่นด้วยสาร เบนเลท หรือ ไดโฟลาแทน แมลงศัตรูที่สำคัญคือ เพลี้ยไฟ เพลี้ยอ่อน ฉีดพ่นป้องกันกำจัดทุกๆ 7 วัน ด้วยสาร แลนแนท โตกุไธออน หรือ สารสกัดจากเมล็ดสะเดา ส่วนไรขาวให้ฉีดพ่นด้วยกำมะถันผง ในการฉีดพ่นสารเคมีทุกครั้งควรเสริมปุ๋ยทางใบด้วย

2.ควรปลูกให้มีระยะห่างระหว่างต้น 50 ซม. ระหว่างแถว 70 ซม. ปลูกเป็นแถว ในเขตชลประทานควรยกแปลงให้ให้มีขนาดกว้าง 1 เมตร ยาวประมาณ 20 เมตร มีร่องทางเดินกว้าง 1 เมตร ร่องน้ำกว้าง  50 ซม.

3. การเพราะเมล็ดควรนำไปแช่น้ำอุ่นก่อน วิธีการทำน้ำอุ่นคือ ใช้น้ำร้อนกับน้ำเย็นผสมกันอย่างละหนึ่งส่วน แช่เมล็ดพันธุ์ที่ลงไปในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที จากนั้นนำเมล็ดพันธุ์มาห่อด้วยผ้าขาวบาง

ข้อพึงระวัง ->