การเลี้ยงไก่พื้นบ้าน
โดย : นายชาญชัย วงษ์ภูเย็น ตำแหน่ง : ปราชญ์ชุมชน วันที่ : 2017-06-21-15:11:52ที่อยู่ : 52 ....หมู่ที่...2 ต.ทรายมูล
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
อาชีพเกษตรกรเป็นอาชีพดั้งเดิมของคนไทยโดยเฉพาะในภาคอีสาน เช่น การทำนา และการ
เลี้ยงสัตว์ซึ่งการเลี้ยงสัตว์ส่วนใหญ่จะเป็นการเลี้ยง เป็ด ไก่ วัว ควาย เป็นต้น แต่ส่วนใหญ่จะเลี้ยงไก่
ซึ่งสามารถเลี้ยงไว้เพื่อบริโภคในครัวเรือน และเลี้ยงไว้เพื่อจำหน่าย แต่ก็มักจะมีปัญหาตามมาคือ ไก่มักจะ
ป่วยเป็นโรคสัตว์ต่าง ทำให้ไก่ล้มตาย เกษตรกรจึงไม่ค่อยเลี้ยงไก่มากนัก ต่อมาได้มีการฝึกอบรมเกี่ยวกับ
การเลี้ยง การดูแล และการป้องกันโรคไก่ ทำให้ชาวบ้านมีการเลี้ยงไก่เพิ่มมากขึ้นปัจจุบันไก่พื้นบ้านได้รับความ
นิยมเพิ่มสูงขึ้นมาก เป็นเพราะไก่พื้นบ้านมี เนื้อ รสชาติอร่อยและเนื้อแน่น เป็นที่ถูกปากของผู้บริโภคทั่วไป
จนมีแนวโน้มว่า จะสามารถส่งเนื้อไก่พื้นiบ้านออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ แต่ปัญหาคือปริมาณไก่ บ้านยัง
ไม่เพียงพอต่อความต้องการ เพราะเกษตรกรส่วนมากประมาณร้อยละ 70 80 เปอร์เซ็นต์ จะเลี้ยงไก่พื้นบ้านแบบ
หลังบ้าน ซึ่งการเลี้ยงก็เป็นการเลี้ยงแบบปล่อยตามยถากรรม จึงเป็นเหตุให้เกิดความสูญเสย พอสมควร
แต่ถ้าเกษตรกรสามารถปรับใช้เทคนิคการเลี้ยงแบบเรือนโรงมาผสม ผสานกับการเลี้ยงแบบพื้นบ้านและ
มีการปรับปรุงพันธุ์ลูกผสมระหว่างไก่บ้านกับไก่ พันธุ์แท้แล้วย่อมส่งผลทำให้จำนวนไก่บ้านที่จะออกสู่ตลาดมีปริมาณที่สูงขึ้นอย่าง แน่นอน
วัตถุประสงค์ ->
การสร้างเรือนโรงไก่จะมีจุดประสงค์หลัก ๆ ดังนี้คือ
1. ใช้เป็นที่กกลูกไก่แทนแม่ไก่
2. ให้ไก่หลบพักผ่อนในช่วงกลางคืน
3. เป็นที่ให้อาหารและน้ำในช่วงภาวะอากาศแปรปราน เช่น ฝนตกหนัก
4. ใช้เป็นที่ขังไก่เพื่อทำวัคซีน
5. ใช้เป็นที่ขังไก่เพื่อให้ยาหรือยาปฏิชีวนะป้องกันรักษาโรค
หลักในการให้อาหารไก่พื้นบ้านมีดังต่อไปนี้
1. ควรซื้อหัวอาหารเพื่อเอามาผสมกับอาหารที่ผู้เลี้ยงมีอยู่เช่น ผสมกับปลายข้าว หรือรำเป็นต้น
อาหารผสมนี้ใช้เลี้ยงไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่เล็ก จะทำให้ไก่ที่เลี้ยงโตเร็วและแข็งแรง
2. การใช้เศษอาหารมาเลี้ยงไก่ควรคำนึงถึงความสะอาดและสิ่งแปลกปลอมที่เป็นพิษต่อไก่ด้วย
3. ถ้าเป็นไปได้ควรเสริมเปลือกหอยป่นในอาหารที่ให้ไก่กินจะช่วยแก้ปัญหาเรื่องเปลือกไข่
บางและปัญหาการจิกกินไข่ของแม่ไก่
4. ควรนำหญ้าขนหรือพืชตระกูลถั่วบางชนิดเช่น ถั่วฮามาต้า ใบกระถิน หรือเศษใบพืชต่าง ๆ
เช่น ใบปอ ใบมัน เป็นต้น นำมาสับให้ไก่กินจะทำให้ไก่ได้รับไวตามินและโปรตีนเพิ่ม
มากขึ้น
5. การใช้แสงไฟล่อแมลงในตอนกลางคืน นำแมลงนั้นมาเป็นอาหารไก่จะทำให้ไก่ได้
อาหารโปรตีนอีกทางหนึ่งนอกจากนี้ยังเป็นการช่วยทำลายแมลงศัตรูพืชอีกด้วย
6. ควรมีภาชนะสำหรับใส่อาหารและน้ำโดยเฉพาะ โดยทำจากวัสดุต่าง ๆ ที่หาได้ เช่นยาง
รถยนต์ หรือไม้ไผ่ ภาชนะสำหรับให้น้ำและอาหารควรวางให้สูงระดับเดียวกับหลังของ
ตัวไก่และใส่อาหารเพียง 1 ใน 3 ก็พอเพื่อให้หกเรี่ยราด สำหรับน้ำนั้นควรใช้น้ำที่
สะอาดให้ไก่ดื่มกินตลอดเวลา ส่วนอาหารอาจจะให้เฉพาะตอนเช้า และเย็นเท่านั้น
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
การเลี้ยงไก่จะต้องเอาใจใส่ ดูและด้วยความตั้งใจอย่างสม่ำเสมอ หากเกิดปัญหาต้องรีบแก้ไข หากเกินความสามารถต้องประมานขอความช่วยเหลือจากหน่วยงานที่รับผิดชอบโดยด่วน
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->