ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและชุมชนเข้มแข็ง  ทำให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น โดยการสร้าง “สัมมาชีพชุมชน” ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง คือประชาชนได้รับการพัฒนาอาชีพและมีรายได้เพิ่มขึ้น เศรษฐกิจครัวเรือนมีความมั่นคง ประชาชนใช้ชีวิตอยู่ในชุมชนอย่างมีความสุข แนวทางการพัฒนาระบบเกษตรผสมผสาน เป็นรูปแบบหนึ่งของระบบเกษตรกรรมที่มีกิจกรรมตั้งแต่ 2 กิจกรรมขึ้นไปในพื้นที่เดียวกัน หรือการใช้ประโยชน์จากกิจกรรมในพื้นที่เดียวกันให้ได้ประโยชน์สูงสุด โดยกิจกรรมเหล่านี้จะมีการเกื้อกูลประโยชน์ซึ่งกันและกัน ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

ประโยชน์

         พุทราประกอบไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมาย เช่น เส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี แคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส เมื่อรับประทานเข้าไปจะรู้สึกอิ่มท้องอยู่ได้นาน ทำให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น ใช้รับประทานเพื่อควบคุมน้ำหนักได้ ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะกระดูกพรุน ช่วยลดความดันโลหิต ควบคุมการเต้นของหัวใจ ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง และมีสรรพคุณทางยาโบราณที่ช่วยแก้ไข้ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้อาการท้องร่วง อาเจียน แก้หวัด คัดจมูก แก้อ่อนเพลีย ทำให้นอนหลับ และแก้หืด

วัตถุประสงค์ ->

- จัดทีมวิทยากรสัมมาชีพ ชุมชนระดับหมู่บ้าน พร้อมมอบหมายภารกิจ หน้าที่ในการส่งเสริม สนับสนุน กำกับและ ติดตามครัวเรือนเป้าหมาย ที่ผ่านการอบรมอาชีพ ซึ่ง เรียกว่า “ครัวเรือน สัมมาชีพชุมชน” โดย 1 หมู่บ้านให้แบ่งสัดส่วนของ ทีมวิทยากรสัมมาชีพ ชุมชน 1 คน ต่อ ครัวเรือนสัมมาชีพชุมชน 4 ครัวเรือน

 - ทบทวนและจัดทำ แผนปฏิบัติการฝึกอบรม อาชีพและส่งเสริม สนับสนุน กำกับและ ติดตามครัวเรือนเป้าหมาย ที่ผ่านการอบรมอาชีพ ซึ่ง เรียกว่า “ครัวเรือน สัมมาชีพชุมชน

- ทีมวิทยากร สัมมาชีพชุมชน ระดับหมู่บ้านร่วมกัน วิเคราะห์ข้อมูลความ ต้องการอาชีพจาก แบบความต้องการ ฝึกอาชีพของคนใน ชุมชนที่ได้สำรวจไว้ แล้ว โดยจัดกลุ่ม ความต้องการอาชีพ แล้วจึงวิเคราะห์ให้ เชื่อมโยงกับตลาด สร้างผลผลิต สร้าง ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ ระบบ OTOP และ กำหนดการดำเนินงานของ บริษัทประชำรัฐรัก สามัคคี ขอนแก่น จำกัด

 – จัดเตรียมพื้นที่ ฝึกอบรม พื้นที่ดูงาน วัสดุ/อุปกรณ์ การสร้างสัมมาชีพ ชุมชน

วิธีปลูก ให้ไถพรวนดิน ยกร่องให้สูงขึ้น เพื่อสามารถระบายน้ำไปเลี้ยงต้นพุทรา การปลูกระยะห่างของต้นประมาณ 1.50 ม. ควรทำในช่วงเริ่มฤดูฝนประมาณเดือนพฤษภาคมเพื่อไม่ให้ต้นกล้าขาดน้ำ เมื่อปลูกพุทราเริ่มเติบโต ให้ใส่ปุ๋ยมูลไก่พรวนดิน ปลูก 5-6 เดือน จะเริ่มให้ผลผลิต โดยปีแรกจะมีผลผลิตให้เก็บเกี่ยวแค่ครั้งเดียว แต่จะให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็นปีละ 2-3 ครั้ง ในปีถัดไป

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

      พุทราสามรส เป็นพืชที่ไม่ค่อยมีใครสนใจปลูกกันมากนัก แต่ความจริงแล้วพืชชนิดนี้ มีจุดเด่นมากมายเลยทีเดียว เช่น ให้ผลผลิตได้นานหลายปี มีระยะการเก็บเกี่ยวนาน 5-6 เดือน ปลูกและดูแลรักษาได้ง่าย มีต้นทุนต่ำ ให้ผลผลิตสูง ขนาดผลใหญ่ รสหวาน กรอบ มีกลิ่นหอม

การขยายพันธุ์

 ทำได้โดยการเพาะเมล็ดหรือตอนกิ่ง การปลูกพุทราสามรสให้ได้ผลผลิตเร็ว ตรงกับความต้องการของตลาด ควรปลูกประมาณเดือน พฤศจิกายน-ธันวาคม ก็จะเริ่มติดดอกในเดือนเมษายน และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณเดือนสิงหาคม

 

การปลูก

 หากพื้นที่ปลูกเป็นที่ลุ่ม ให้ยกร่องปลูกกว้าง 4-5 เมตร สำหรับการปลูกแบบแถวเดียว เพื่อป้องกันน้ำท่วม สำหรับการปลูกแบบแถวคู่ให้ยกร่องกว้างประมาณ 7 เมตร ขุดร่องน้ำให้กว้างและลึกประมาณ 1-2 เมตร นำกิ่งพันธุ์ปลูกริมร่องทั้งสองข้าง ระดับน้ำในร่องต้องต่ำกว่าสันร่องน้ำ

 

การให้น้ำ

 พุทราเป็นพืชที่ชอบความแห้งแล้ง ในช่วงที่มีการแตกกิ่งก้านและติดดอกควรให้น้ำประมาณ 2-4 วัน/ครั้ง ควรหยุดให้น้ำหรือเว้นระยะการให้ออกไปเมื่อมีการติดผลแล้ว เพื่อป้องกันการหลุดร่วง ควรตัดแต่งกิ่งเพื่อบังคับให้เพิ่มผลผลิตเมื่อปลูกได้ 1 ปีขึ้นไป ควบคู่ไปกับการให้น้ำและใส่ปุ๋ย

 

การใส่ปุ๋ย

 ให้ปุ๋ยทางใบเพื่อป้องกันโรคใบไหม้ โดยฉีดพ่นในช่วงเช้าหรือเย็นที่อากาศไม่ร้อน ไม่มีลมพัดแรง ใส่ปุ๋ยคอกในช่วงที่มีการพักต้น เมื่อเริ่มแตกยอดใหม่ก็ให้ปุ๋ยเคมีสูตร 16-16-16 เมื่อออกดอกติดผลแล้วให้ใส่ปุ๋ยสูตร 8-24-24 สลับกับสูตร 13-13-21 เพื่อเร่งดอก ทำให้ติดลูกดก บำรุงผลให้มีรสชาติหวาน กรอบ อร่อย ให้ผลได้อย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์ ->

        เคล็ดลับในการปลูกพุทราแรกเริ่มเดิมทีการปลูกไม่ได้ผลผลิตเท่าไหร่ เพราะมีปัญหาแมลงวันทองและหนอนแดงอาละวาดแรกเริ่มเดิมทีการปลูกไม่ เพราะมีปัญหาแมลงวันทองและหนอนแดงอาละวาด แต่ด้วยความร่วมมือของเกษตรอำเภอมาช่วยแก้ไข ใช้ทั้งไฟล่อแมลงที่มีพัดดูดอากาศในเวลากลางคืน จึงแก้ปัญหาหนอนแดงได้ ส่วนแมลงวันทองออกหากินในเวลากลางวันจะใช้ต้นพลูป่ามาตำให้ละเอียดผสมกับยาฆ่าแมลงนิดหน่อย วางเป็นเหยื่อล่อรอบ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้พุทรา 3 รส มีผลดก รสชาติดี ต้านทานโรค ประสิทธิ์ บอกว่า ต้องรู้จักการทำสาวให้ต้นพุทรา หลังจากเก็บผลผลิตหมดรุ่นให้ตัดแต่งกิ่งออก

ข้อพึงระวัง ->