ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ฝรั่งกิมจูเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน กรอบ อร่อยมาก จึงเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างยิ่ง

                ฝรั่งกิมจู เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากผู้บริโภค เพราะมันมีความอร่อยเป็นอย่างมากเกินหน้าเกินตาฝรั่งอีกหลายๆ สายพันธุ์ไปอย่างขาดลอย ที่สำคัญมันเป็นพืชที่ปลูกง่าย ใช้น้ำน้อย ดูแลรักษาก็ไม่ได้ยากจนเกินไป เพราะฉะนั้นมันจึงเป็นแหล่งอาหารในครัวเรือนและสามารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมและอาชีพหลักของครอบครัวได้ ตลอดจนพัฒนาเป็นอาชีพหลักของคนในหมู่บ้านได้เป็นอย่างดี

วัตถุประสงค์ ->

ฝรั่งเป็นผลไม้ในเขตร้อน ต้องการแสงแดดที่จัดในการสังเคราะห์แสง ปลูกได้ในดินแทบทุกประเภท ยกเว้นดินเค็มและทรายจัด เหมาะที่สุดคือดินเหนียว ค่า pH ปลูกได้ตั้งแต่ 4.5-8.2 ที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 6.5-7.5 อุณหภูมิประมาณ 15-35 องศาเซลเซียส ซึ่งประเทศไทยปลูกได้ทุกภาคของประเทศ ยกเว้นในพื้นที่ดินเค็ม ระยะปลูกขึ้นอยู่กับพื้นที่และการวางแผนการจัดการของแต่ละสวน

โดยมีเทคนิคการดำเนินการดังนี้

- จัดทีมวิทยากรสัมมาชีพ ชุมชนระดับหมู่บ้าน พร้อมมอบหมายภารกิจ หน้าที่ในการส่งเสริม สนับสนุน กำกับและ ติดตามครัวเรือนเป้าหมาย ที่ผ่านการอบรมอาชีพ ซึ่ง เรียกว่า “ครัวเรือน สัมมาชีพชุมชน” โดย 1 หมู่บ้านให้แบ่งสัดส่วนของ ทีมวิทยากรสัมมาชีพ ชุมชน 1 คน ต่อ ครัวเรือนสัมมาชีพชุมชน 4 ครัวเรือน

 - ทบทวนและจัดทำ แผนปฏิบัติการฝึกอบรม อาชีพและส่งเสริม สนับสนุน กำกับและ ติดตามครัวเรือนเป้าหมาย ที่ผ่านการอบรมอาชีพ ซึ่ง เรียกว่า “ครัวเรือน สัมมาชีพชุมชน

- ทีมวิทยากร สัมมาชีพชุมชน ระดับหมู่บ้านร่วมกัน วิเคราะห์ข้อมูลความ ต้องการอาชีพจาก แบบความต้องการ ฝึกอาชีพของคนใน ชุมชนที่ได้สำรวจไว้ แล้ว โดยจัดกลุ่ม ความต้องการอาชีพ แล้วจึงวิเคราะห์ให้ เชื่อมโยงกับตลาด สร้างผลผลิต สร้าง ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ ระบบ OTOP และ กำหนดการดำเนินงานของ บริษัทประชำรัฐรัก สามัคคี ขอนแก่น จำกัด

 – จัดเตรียมพื้นที่ ฝึกอบรม พื้นที่ดูงาน วัสดุ/อุปกรณ์ การสร้างสัมมาชีพ ชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

การปลูกวฝรั่งที่ได้ผลผลิตที่มีรสชาติหวาน กรอบ อร่อย และปลอดสารพิษ ทำให้่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจากชุมชน ตลาดภายในตำบล ภายในจังหวัด และห้างสรรพสินค้าที่มาติดต่อเพื่อขอรับผลผลิตไปจำหน่าย ทำให้มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมเป็นอย่างดี

อุปกรณ์ ->

การตัดแต่งกิ่งฝรั่งให้อยู่ในรูปแบบที่ดีนั้น จะช่วยให้ง่ายต่อการจัดการสวนฝรั่ง ทั้งเรื่องการพรวนดิน ใส่ปุ๋ย ห่อผล ตลอดจนการเก็บเกี่ยว ซึ่งต้องทำการตัดแต่งกิ่งปีละครั้ง เพื่อให้ต้นฝรั่งสร้างกิ่งใหม่ และเร่งตาดอกให้ออกพร้อมกัน ทำให้ง่ายต่อการห่อผลและคำนวณวันเก็บเกี่ยว
      เมื่อต้นฝรั่งที่ปลูกมีอายุประมาณ 4-6 เดือน กิ่งก้านก็จะเริ่มแตกแขนงออกมาเป็นพุ่มหนาทึบ ซึ่งเป็นลักษณะที่ไม่ดี เพราะเราต้องเข้าใจหลักพื้นฐานทางสรีรวิทยาเบื้องต้นของพืชคือ 1.อาหารของพืชได้จากการสังเคราะห์แสง ดังนั้นใบที่ไม่ได้รับแสงก็ไม่ได้สร้างอาหาร แต่จะกินอาหารอย่างเดียว 2.ยิ่งตัดยิ่งได้ คือ ยิ่งตัดกิ่ง ตาดอกก็ยิ่งออกมากเป็นการเร่งตาดอกทำให้โอกาสติดผลสูงขึ้นด้วย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เทคนิคในการป้องกันกำจัดแมลงศัตรูพืชแบบไม่ใช้สารเคมี
      หลายท่านถามว่าทั้งเพลี้ยทั้งแมลงกินใบระบาดทำไงดีโดยไม่ต้องใช้สารกำจัดแมลงศัตรูพืช? คล้ายๆ กันครับ ถามว่า ‪#‎ถ้าเราเป็นเหาเต็มหัว‬ ทำไงดีโดยไม้ใช้ยา? 
      ตอบ ‪#‎ตัดผมสิครับ‬ การระบาดของแมลงศัตรูพืชตามธรรมชาตินั้นแสดงให้เห็นว่ามีปัจจัยที่เหมาะสมต่อการขยายพันธุ์ของแมลงเหล่านั้น ได้แก่ 1.อาหารมีมากพอ 2.สภาพแวดล้อมเหมาะสม ดังนั้นเราต้องทำให้อาหารของแมลงน้อยลง และทำให้สภาพแวดล้อมไม่เหมาะแก่การขยายพันธุ์ของแมลง โดยการตัดแต่งกิ่งให้โปร่ง ไม่ต้องเสียดาย ให้กิ่งแดดส่องถึงทุกกิ่ง  ‪#‎นิสัยส่วนใหญ่ของแมลงผู้ร้ายมักจะชอบหลบซ่อน‬ ดังนั้นเมื่อเราตัดแต่งกิ่งให้โปร่งผู้ร้ายก็จะหนีไปเอง ‪#‎แถมเทคนิคอีกนิด‬ ดอกฝรั่งกิมจูจะออกดกมาก เรียกว่าฝรั่งพวงก็ได้ ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งก็สำคัญ การเลือกดอกควรเลือกดอกคู่ล่าง เพราะจะมีขนาดผลที่ใหญ่กว่าดอกที่ปลายยอด..

ข้อพึงระวัง ->