เทคนิคการทำกล้วยฉาบให้อร่อย
โดย : นายคำมา เทศชาลี ตำแหน่ง : ปราชญ์ชุมชน วันที่ : 2017-06-30-16:52:48ที่อยู่ : บ้านวังทอง หมู่ที่ ๒ ตำบลวังหิน อำเภอหนองสองห้องจังหวัดขอนแก่น
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ตามที่สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอหนองสองห้อง ได้มีการอบรมเตรียมความพร้อมปราชญ์สัมมาชีพชุมชนและปราชญ์ได้ไปอบรมครัวเรือนเป้าหมายสัมมาชีพได้คัดเลือกอาชีพการทำกล้วยทอด ซึ่งเป็นอาชีพที่มีความถนัดและเป็นการสร้างรายได้อาชีพและรายได้ให้กับชุมชน และในพื้นที่มีการปลูกกล้วยซึ่งเป็นวัตถุดิบอยู่ในพื้นที่อยู่แล้ว ทำให้เกิดการสร้างงานสร้างอาชีพ เพื่อพัฒนาไปสู่การจัดตั้งกลุ่มพัฒนาไปสู่ OTOP
วัตถุประสงค์ ->
1. คัดเลือกกลุ่มเป้าหมายที่มีรายได้น้อยโดยเฉพาะผู้ตกเกณฑ์เรื่องรายได้ จปฐ.
2. คัดเลือกจากผู้ที่ต้องการมีอาชีพเสริมและมีรายได้เพิ่มขึ้น
3. คัดเลือกจากบุคคลที่มีใจรักในอาชีพนี้ มีประสงค์อย่างชัดเจน
4. อธิบายในการเริ่มโครงการซึ่งได้รับการสนับสนุนจากทางภาครัฐสมาชิกทั้งหมดได้รับข้อมูลทุกขั้นตอนจนเกิดความเข้าใจ
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. ความพร้อมความสามัคคีกลุ่ม
2. องค์ความรู้ในการทำกล้วยฉาบ
3. การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
อุปกรณ์ ->
สมาชิก ความโปร่งใส ใส่ใจสมาชิกทุกๆ คน ไม่เอาเปรียบซึ่งกันและกัน ยึดหลักความสามัคคีเป็นหลัก
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. ต้องมั่นพัฒนาความรู้หาเทคนิคใหม่ๆเสมอ
2. หาตลาดการจำหน่ายให้แน่นอน
3. พัฒนาการบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม
ข้อพึงระวัง ->