ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านวังหินซา ม.10 ต.ขนวน อ.หนองนาคำ  จ.ขอนแก่น มีพื้นที่ติดเขื่อนอุบลรัตน์  ทำให้ชาวบ้านมีอาชีพประมงน้ำจืด ได้มาจำนวนมาก จึงมีการถนอมอาหารไว้ให้ได้รับประทานได้นาน ได้แก่ การทำปลาส้ม การทำปลาแห้ง ประกอบกับ ปู่ ย่า ตา ยาย ทำให้เห็น และได้ทำตามมาตั้งแต่เด็ก จึงมีความชำนาญ สามารถถ่ายทอดได้

วัตถุประสงค์ ->

1. ฝึกซ้อมการเป็นวิทยากร และเรียบเรียงความรู้ ขั้นตอน ให้เป็นระบบ

2. เตรียมอุปกรณ์การสาธิต

3. ให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย และผู้สนใจ ในชุมชน 

4. ติดตามประเมินกลุ่มเป้าหมาย ให้คำแนะนำแก่ผู้ต้องการสร้างอาชีพ   

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เตรียมความพร้อมทุกขั้นตอน

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->