ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

น้ำพริกแกงเผ็ด เป็นเครื่องแกงที่ต้องใช้ในการทำอาหารสำหรับคนไทยมาช้านาน อย่างชุมชนคนหนองขาวก็มีวัฒนธรรมการทำอาหารที่ขึ้นชื่อหลายชนิด เช่น แกงฟักกะถั่ว แกงหน่อไม้กะถั่ว แกงกลางวัน ส่วนใหญ่จะต้องใช้พริกแกงเผ็ดซึ่งมีรสชาติอร่อย ถูกปาก แต่ปัจจุบันคนรุ่นหลังหันมาซื้อน้ำพริกแกงเผ็ดที่ขายตามท้องตลาด รสชาติจึงไม่อร่อยถูกปาก และนอกจากนี้ในหมู่บ้านมีวัตถุดิบที่ใช้ทำจึงรวมกลุ่มกันทำน้ำพริกแกงขึ้น 

วัตถุประสงค์ ->

1. เรียกประชุมคนในหมู่บ้านว่ามีโครงการสัมมาชีพ  เข้ามาส่งเสริมการสร้างอาชีพให้กับผู้มีรายได้น้อยในหมู่บ้าน  แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันในหมู่บ้าน  ชักชวนและเล่าถึงการรวมกลุ่ม  และลงมติในที่ประชุม

          2. คัดเลือกผู้ที่สนใจมา  20  ครัวเรือน  พาไปศึกษาดูงานสถานที่จริง เมื่อได้ไปศึกษาดูงานแล้ว  ชาวบ้านเห็นภาพชัดเจนว่าสามารถทำได้จริง  ตกลงทำโครงการ

 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

มีความเอาใจใส่  สนใจทำ  ทำจริง

อุปกรณ์ ->

เวลาประชุมต้องคุยกันให้เข้าใจกันก่อน  ศึกษาเทคนิควิธีการอย่างละเอียด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->