การแปรรูปกล้วย
โดย : นางอารีรัตน์ เชื้อวู้หลิม ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-05-25-21:47:56ที่อยู่ : 28/1 ม.3 ต.เขาน้อย อ.ท่าม่วง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
นางอารีรัตน์ เชื้อวู้หลิม เป็นผู้ใหญ่บ้าน และเห็นว่าในหมู่บ้านมีการปลูกกล้วยกันมาก เช่น กล้วยน้ำว้า กล้วยหอมทอง ซึ่งกล้วยหอมทอง มีตลาดรองรับที่แน่นอน แต่กล้วยน้ำว้าบางครั้งมีมากจนล้นตลาด ราคาไม่ค่อยดี จึงคิดแปรรูปกล้วยน้ำว้า เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มจึงได้ชักชวนคนในหมู่บ้านให้มารวมกลุ่มกันทำการแปรรูปกล้วย เช่น กล้วยฉาบ เค้กกล้วยหอม เป็นต้น
วัตถุประสงค์ ->
1. เรียกประชุมคนในหมู่บ้านว่ามีโครงการสัมมาชีพ เข้ามาส่งเสริมการสร้างอาชีพให้กับผู้มีรายได้น้อยในหมู่บ้าน แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันในหมู่บ้าน ชักชวนและเล่าถึงการรวมกลุ่ม และลงมติในที่ประชุม
2. คัดเลือกผู้ที่สนใจมา 20 ครัวเรือน พาไปศึกษาดูงานสถานที่จริง เมื่อได้ไปศึกษาดูงานแล้ว ชาวบ้านเห็นภาพชัดเจนว่าสามารถทำได้จริง ตกลงทำโครงการ
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
มีความเอาใจใส่ สนใจทำ ทำจริง
อุปกรณ์ ->
เวลาประชุมต้องคุยกันให้เข้าใจกันก่อน ศึกษาเทคนิควิธีการอย่างละเอียด
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->