ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

จากการที่ได้ร่วมจัดเวทีประชาคม ตามโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชน เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนอำเภอได้มอบหมายให้ไปอบรมเพิ่มพูนความรู้ปราชญ์ชาวบ้าน ณ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนจังหวัดเพชรบุรี อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี เป็นเวลา 3 วัน ได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับปราชญ์ชุมชนของทุกหมู่บ้านที่เข้าร่วมอบรม และได้ไปศึกษาดูงาน ทำให้มีแรงขับเคลื่อน และอยากจะผลักดันให้ ประชาชนบ้านหนองหญ้ามีอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ในครัวเรือน จึงแนะนำเมนูอาชีพที่สามารถจะช่วยประชาชนภายในชุมชน และสิ่งที่ตนเองถนัด คือการทำชิพฟ่อน    ขนมเปี๊ยะ  และกะหรี่พัฟ

วัตถุประสงค์ ->

1.ร่วมฝึกอบรมวิทยากรปราชญ์ชาวบ้าน ณ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนจังหวัดเพชรบุรี

          2.ร่วมประชุมราษฎรหมู่บ้านหนองหญ้า กับพัฒนากร ชี้แจงรายละเอียดวัตถุประสงค์ของโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชน

          3. ร่วมเป็นวิทยากรดำเนินการฝึกอบรมความรู้ทางวิชาการ/ทฤษฎีที่ต้องรู้เกี่ยวกับอาชีพ และสาธิตการทำขนมชิพฟ่อน  ขนมเปี๊ยะ  และกะหรี่พัฟ ให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการฯ

          6. นำผู้ร่วมโครงการศึกษาดูงานเพิ่มพูนความรู้ด้านอาชีพ ณ บ้านปราชญ์ชุมชน         

          7. ดำเนินการฝึกปฏิบัติอาชีพ ณ บ้านปราชญ์ชุมชน โดยมีทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชน ติดตามเป็นพี่เลี้ยงในการฝึกปฏิบัติ โดยสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองกาญจนบุรี ได้ให้การสนับสนุนวัสดุการฝึกปฏิบัติอาชีพการทำขนมชิพฟ่อน  ขนมเปี๊ยะ  และกะหรี่พัฟ

          8. ทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้าน  ส่งเสริมให้ครัวเรือนนำอาชีพที่ได้ฝึกปฏิบัติไปประกอบอาชีพและพัฒนาอาชีพอย่างต่อเนื่อง

          9. จัดทำฐานข้อมูลครัวเรือนเป้าหมาย เพื่อนำไปใช้ในการต่อยอดการพัฒนาและอื่น ๆ

          10. สรุปและประเมินผลการดำเนินงาน                       

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ความเชื่อมั่น และความศรัทธาของความร่วมมือ ร่วมแรง ร่วมใจของครัวเรือนสัมมาชีพ ที่ต้องการจะมีอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้แก่ครัวเรือน  และพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ของชุมชน

อุปกรณ์ ->

          ควรคัดเลือกครัวเรือนเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการฯ จากผู้ที่สมัครใจ และสนใจที่ต้องการจะเรียนรู้ เพื่อนำไปปรับใช้อาชีพในครัวเรือน                           

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ให้คำแนะนำและติดตามครัวเรือนที่เข้าร่วมกิจกรรมฯ อย่างต่อเนื่อง

ข้อพึงระวัง ->