ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

หลังจากได้ร่วมจัดเวทีประชาคม ตามโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชน เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนอำเภอได้มอบหมายให้ไปอบรมเพิ่มพูนความรู้ปราชญ์ชาวบ้าน ณ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนจังหวัดเพชรบุรี อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี เป็นเวลา 3 วัน ได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับปราชญ์ชุมชนของทุกหมู่บ้านที่เข้าร่วมอบรม และได้ไปศึกษาดูงาน ทำให้มีแรงขับเคลื่อน ประกอบกับที่พัฒนากรได้ให้มีการจัดเก็บข้อมูลรายรับ รายจ่าย และนำมาวิเคราะห์ข้อมูลครัวเรือน มานำเสนอให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชน แนะนำเมนูอาชีพที่สามารถจะช่วยลดต้นทุนค่าใช้จ่ายสำหรับใช้ในการเกษตรของราษฎร ครัวเรือนสัมมาชีพจึงพร้อมกันนำเสนอกิจกรรมสาธิตตามทางเลือก “แปรรูปผลผลิตทางการเกษตร” เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรภายในชุมชน ได้แก่ การทำพริกแกงป่า  น้ำพริกเผา  น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ และมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม

วัตถุประสงค์ ->

1.ร่วมฝึกอบรมวิทยากรปราชญ์ชาวบ้าน ณ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนจังหวัดเพชรบุรี

          2.ร่วมประชุมราษฎรหมู่บ้านวังลานใต้ กับพัฒนากร ชี้แจงรายละเอียดวัตถุประสงค์ของโครงการส่งเสริมสัมมาชีพชุมชน

          3. ร่วมเป็นวิทยากรดำเนินการฝึกอบรมความรู้ทางวิชาการ/ทฤษฎีที่ต้องรู้เกี่ยวกับอาชีพ และสาธิตการทำพริกแกงป่า  น้ำพริกเผา  น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ และมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการฯ

          6. นำผู้ร่วมโครงการศึกษาดูงานเพิ่มพูนความรู้ด้านอาชีพ ณ บ้านปราชญ์ชุมชน         

          7. ดำเนินการฝึกปฏิบัติอาชีพ ณ ศาลาอเนกประสงค์ประจำหมู่บ้าน โดยมีทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชน ติดตามเป็นพี่เลี้ยงในการฝึกปฏิบัติ โดยสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองกาญจนบุรี ได้ให้การสนับสนุนวัสดุการฝึกปฏิบัติอาชีพการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

          8. ทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้าน  ส่งเสริมให้ครัวเรือนนำอาชีพที่ได้ฝึกปฏิบัติไปประกอบอาชีพและพัฒนาอาชีพอย่างต่อเนื่อง

          9. จัดทำฐานข้อมูลครัวเรือนเป้าหมาย เพื่อนำไปใช้ในการต่อยอดการพัฒนาและอื่น ๆ

          10. สรุปและประเมินผลการดำเนินงาน             

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ความเชื่อมั่น และความศรัทธาของความร่วมมือ ร่วมแรง ร่วมใจของครัวเรือนสัมมาชีพ ที่ต้องการจะมีอาชีพเสริม เพิ่มรายให้กับครัวเรือนของตน  ปัจจุบันพริกแกงป่า  และผลิตภัณฑ์จากมะม่วงหาวมะนาวโห่  กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อเสียงให้แก่บ้านวังลานใต้  และมีตลาดรองรับเพิ่มมากขึ้น  นอกจากนี้ประชาชนบ้านวังลานใต้ยังรวมกลุ่มกันจัดตั้งกลุ่มสัมมาชีพบ้านวังลานใต้ขึ้น เพื่อร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนดังกล่าวอีกด้วย

อุปกรณ์ ->

ควรคัดเลือกครัวเรือนเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการฯ จากผู้ที่สมัครใจ และสนใจที่ต้องการจะเรียนรู้ เพื่อนำไปปรับใช้อาชีพในครัวเรือน          

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ให้คำแนะนำและติดตามครัวเรือนที่เข้าร่วมกิจกรรมฯ อย่างต่อเนื่อง

ข้อพึงระวัง ->