การทำพริกแกง
โดย : นางกมลวรรณ ปั้นทองคำ ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-02-27-21:01:15ที่อยู่ : 3 ม 1 ต.สระลงเรือ อ.ห้วยกระเจา
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
พริกแกงเป็นการสืบทอดภูมิปัญญามาจากบรรพบุรุษมาเป็นเวลานาน ซึ่งพริกแกงใช้ในการประกอบอาหาร และวัสดุที่ใช้ในการทำก็หาง่ายตามครัวเรือนมีเกือบทุกครัวเรือน
วัตถุประสงค์ ->
ทุกอย่างต้องมีอัตราส่วน ทั้งการทำพริกแกงเผ็ด พริกแกงส้ม แกงเขียวหวาน และพริกแกงเด็ก ส่วนผสมในการทำพริกแกง มีดังนี้
1. ผิวมะกรูด
2. ขมิ้น
3. กระเทียม
4. หอมแดง
5. ข่า
6. ตะไคร้
7.