ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

     ปัจจุบันสภาพปัญหาด้านเศรษฐกิจของครัวเรือนส่วนใหญ่ก็คือ  รายได้ไม่พอกับรายจ่าย  สาเหตุจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยว   การทำสวนปาล์มน้ำมัน  สวนยางพารา  หมายถึงว่ารายได้ของครอบครัวต้องพึ่งพาจากปาล์มน้ำมัน  และยางพารา  เมื่อราคาผลผลิตดังกล่าวตกต่ำ  ชาวบ้านก็เดือดร้อนรายได้ไม่พอกับรายจ่าย  ด้วยหลักคิด  ทำอย่างไรให้รายได้และรายจ่ายของครัวเรือนมีความสมดุล  ด้วยเหตุผลที่คนในหมู่บ้านส่วนใหญ่ปลูกพืชผักสวนครัว  ไว้บริโภคในครัวเรือน  บางส่วนที่เหลือจากการบริโภคสามารถนำมาเปฤ็นวัตถุดิบในการทำเครื่องแกง  จึงได้รวมกลุ่มสตรีในหมู่บ้านเพื่อทำอาชีพเสริม  การทำเครื่องแกง  เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนในหมู่บ้าน

 

วัตถุประสงค์ ->

1. ใช้น้ำสะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยคลอรีน  ในอัตราส่วน  10  กรัม  ต่อน้ำ  1,000  ลิตร

2.  ซื้อวัตถุดิบที่มีคุณภาพไม่มีเชื้อรา  สดและสะอาด

3.  เก็บวัตถุดิบในภาชนะที่ไม่เป็นสนิม

4.  นำวัตถุดิบมาล้างด้วยน้ำสะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อตามข้อ  1)

5.  นำวัตถุดิบมาผสมให้เข้ากัน  แล้วนำไปบดที่ห้องเครื่องบด

6.  นำเครื่องที่ผ่านการบดแล้ว  ส่งต่อไปยังห้องบรรจุภัณฑ์

7.  บรรจุภัณฑ์  ติดสติ๊กเกอร์

8.  นำไปเก็บไว้ในห้องเก็บผลิตภัณฑ์  เพื่อรอจำหน่าย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.  วิถีการดำเนินชีวิตของราษฎร  การปลูกพืชผักสวนครัวไว้บริโภคในครัวเรือน  ที่เหลือนำมาสร้างมูลค่าเพิ่ม

2.  การส่งเสริมของส่วนราชการต่าง ๆ  เกษตร  พัฒนาชุมชน  กศน  ธกส  เป็นต้น

3.  การศึกษาดูงานในหลายพื้นที่

4.  แรงบันดาลใจ  ตามรอยเท้าพ่อ

อุปกรณ์ ->

1.  การคัดเลือกวัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพ

2.  รักษาความสะอาดในทุกขั้นตอน

3.  คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน  ก่อนนำไปเข้าเครื่องบด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.  ส่งเสริมให้ครัวเรือนสัมมาชีพเชื่อมโยงรวมตัวกันเป็นกลุ่มอาชีพ  กลุ่มทำเครื่องแกง  วัตถุประสงค์เพื่อสร้างงาน  สร้างอาชีพและสร้างรายได้

2.  ผลผลิตของกลุ่มสามารถเชื่อมโยงกับตลาดสัมมาชีพชุมชนทั้งในระดับหมู่บ้าน  ตำบล  อำเภอ  จังหวัด

3.  พัฒนาผลผลิตของกลุ่มให้เป็นนวัตกรรม  สามารถเข้าสู่ระบบ  OTOP  และการดำเนินงานของบริษัทประชารัฐรักสามัคคี  (จังหวัด)  จำกัด

ข้อพึงระวัง ->