ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

วัตถุประสงค์ ->

ถอดเกล็ดปลสและควักใส้ออกให้หมดแล้วบั้งข้างๆบะ4-5 บั้งหรือตามต้องการ นำข้าวสุกไปล้างนำ้นำกระเทียมกกับเกลือทั้งหมดสามอย่างนำไปคลุกกับปลานวดให้เข้ากันนำปลาที่ได้ใส่ภาชนะ กดตัวปลาให้แน่น และปิดฝาทิ้งไว้ 1-5 วันหรือกระทั่งปลามีรสเปรี้ยวจึงนำออกรับประทานได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

มีความขยันหมั่นเพียร

อุปกรณ์ ->

-

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-ไม่ใส่สารเคมีปนเปื้อน

ข้อพึงระวัง ->