ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การปลูกไผ่เพื่อขายหน่อ จัดเป็นรูปแบบเกษตรกรรมอินทรีย์และปลอดสารพิษ เนื่องจากไม่ได้มีการใช้สารเคมีเลย นอกจากนั้น การปลูกไผ่ยังช่วยลดโลกร้อนได้ดีกว่าต้นไม้หลายชนิด

และเนื่องจากการปลูกไผ่เลี้ยงหวาน ไม่ได้ยุ่งยากอะไรนัก แถมโรคและแมลงศัตรูก็ไม่ค่อยมี อีกทั้งยังดูแลรักษาง่าย นอกจากนั้นยังสามารถปลูกผักสวนครัวแซมระหว่างกอไผ่เพื่อเป็นการเสริมรายได้ได้อีกด้วย จึงทำให้ไผ่เลี้ยงหวานกลายเป็นพืชที่สามารถทำเงินให้เกษตรกรจนเป็นที่พอใจเป็นอย่างมาก ยิ่งในช่วงฤดูแล้งที่หน่อไม้ขาดตลาดหน่อไม้จากไผ่เลี้ยงหวานจะมีราคาสูงและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคเป็นอย่างมากอีกด้วย

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พันธุ์ไผ่หวาน

ปุ๋ยคอก

แกลบดำหรือแกลบดิบ

ปุ๋ยสูตร 46-0-0

อุปกรณ์ ->

อุปกรณ์ในการขุดดิน

อุปกรณ์การรดน้ำ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การปลูก ไผ่เลี้ยงหวาน ควรปลูกช่วงต้นฤดูฝน ใช้ระยะปลูก 4 x 4 เมตร จะได้ 100 กอต่อไร่ ขุดหลุม ขนาด กว้าง ยาว ลึก 30x30x30 เซนติเมตร ก่อนปลูกรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก 3 กก.ต่อหลุม การปลูกใช้ส่วนของลำต้น โดยการแยกหน่อ/กอที่มีอายุ 1 – 1.5 ปี ตัดโดยวัดความยาวจากโคน ขึ้นมาประมาณ 50 เซนติเมตร หลังปลูก 8 เดือน จะเริ่มให้หน่อ และเมื่อไผ่เลี้ยงหวานอายุ 2 – 3 ปี จะได้ผลผลิตเต็มที่ การเก็บเกี่ยว เมื่อหน่อไม้ยาวประมาณ 1 ฟุตครึ่ง ก็ตัดได้

ทางด้านการดูแลถ้าสังเกตพบว่าแปลงแห้งต้องระบายน้ำเข้า แต่ในช่วงเดือนพฤษภาคม เป็นช่วงที่ฝนตกชุกอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำเข้าแปลงตลอด อีกทั้งต้องใช้แกลบดำหรือแกลบดิบก็ได้ ถมโคนต้นไผ่ ต้นละประมาณครึ่งกระสอบ เพื่อเป็นการรักษาความชื้น ช่วยให้หน่อโตเร็ว ลำต้นแข็งแรง และให้ใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 ต้นละ 1 กำมือ หว่านรอบๆ ต้น ช่วงนี้ดินจะมีความชื้นสูงปุ๋ยจะละลายได้ดีและต้นไผ่เลี้ยงสามารถดูดซึมเอาปุ๋ยไปใช้ได้ง่าย ทั้งยังต้องใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 ต้นละ 1 กำมือ ทุกๆ 15 วัน จนกระทั่งเก็บผลผลิต สังเกตถ้าพบว่าแปลงแห้งต้องระบายน้ำเข้าให้ชุ่ม แล้วดูแลใส่ปุ๋ยทุกๆ 15 วัน (46-0-0) จนกระทั่งครบ 8 เดือน ซึ่งช่วงนี้สามารถเก็บหน่อไม้ได้ ถ้าไผ่เลี้ยงกอไหนที่มีต้น 4 ลำขึ้นไปก็สามารถเก็บหน่อไผ่ได้ แต่ถ้ากอไหนที่มีต้นน้อยเกินกว่า 4 ลำ ก็อย่าเพิ่งตัดหน่อให้เลี้ยงไว้เพื่อรักษากอไผ่ อีกทั้งต้องหมั่นตัดแต่งกิ่งไผ่เลี้ยงทุกๆ 1 เดือน กิ่งที่ต้องตัดทิ้งคือกิ่งแขนง เพื่อป้องกันไม่ให้กอไผ่รกจนเกินไป และให้ง่ายแก่การเก็บหน่อไผ่ในอนาคต เมื่อดูแลจนกระทั่งครบ 8 เดือนของอีกปี ช่วงหน่อไผ่ลำใหม่จะแทงออกมาเรื่อยๆ ให้ตัดลำของ 8 ปีแรกทิ้ง การตัดจะตัดให้ชิดพื้นดิน และให้เหลือไว้ไม่เกิน 12 ลำต่อ 1 กอ ดูแลให้น้ำ ให้ปุ๋ยสูตร46-0-0 ทุกๆ 15 วัน หว่านบางๆให้ทั่วกอ 

ข้อพึงระวัง ->

สิ่งที่มีความจำเป็นจะต้องปฏิบัติเป็นประจำทุกเดือนคือ จะต้องมีการสางลำไผ่ขนาดเล็กที่แตกมาจากตาหน่อเก่าหรือแตกมาจากตาบนลำไผ่เดิมออก โดยใช้มีดพร้าสับออกเลย เพื่อให้ข้างล่างโล่ง ให้ใบไผ่อยู่ส่วนบนเท่านั้น